下列属于食用天然色素的是（）A．胭脂红B．柠檬黄C．辣椒红D．日落黄

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下列属于食用

天然色素的是（）

A．胭脂红

B．柠檬黄

C．辣椒红

D．日落黄

答案

解析

略

举一反三

下列疾病与人体缺乏矿物质元素有关的是（）

A．坏血病

B．夜盲症

C．骨质疏松

D．糖尿病

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下列关于淀粉和纤维素的叙述中，正确的是（）

A．化学式相同，互为同分异构体	B．都可以被人体消化吸收
C．具有相同的化学性质	D．水解反应的最终产物相同

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检验居室中有甲醛气体，可连续多次抽取居室空气样品，注入到少量（1~2mL）低浓度（1×10^-4mol/

L）的酸性高锰酸钾溶液中。据此，下列说法正确的是（）

A．说明甲醛是具有氧化性的气体	B．反应中甲醛被还原
C．最终酸性高锰酸钾溶液是红色	D．最终酸性高锰酸钾溶液是无色

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8分）下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。

品　名	××××××
配　料	精炼植物油、鲜鸡蛋、精面粉、碳酸氢钠、日落黄、甜蜜素、山梨酸钾等
保质期	90天
生产日期	标于包装袋封口上

(1) 富含蛋白质的是_________

_______ （2）富含糖类的是______________
（3）富含油脂的是_________________（4）属于防腐剂的是　

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（8分）I. 维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力。
（1）将维生素C溶于水后向溶液中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液呈性。
（2）维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏。请你想一想，如何食用黄瓜，才能充分利用黄瓜种丰富的维生素C？

。
II．蛋白质、糖类、无机盐、维生素、油脂、水等被称为

六大营养素。某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下：①脱脂乳②白砂糖③乳酸亚铁④维生素A ⑤维生素D等。请你写出：
（1）该产品配料中属于营养素的有

（填编号，下同）。
（2）人体缺铁，会引起缺铁性贫血，该奶粉中物质可以补充铁元素。

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下列属于食用天然色素的是（ ）A．胭脂红B．柠檬黄C．辣椒红D．日落黄