为了防止甲状腺增生这种地方病，需要在食盐中加入( )A．I2B．KIC．KIO3D．MgCl2

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为了防止甲状腺增生这种地方病，需要在食盐中加入( )

A．I₂

B．KI

C．KIO₃

D．MgCl₂

答案

解析

由于KI易在空气中被氧化变质，加入碘单质后的食盐口感变差，故食盐中加入的是KIO₃而不是KI，更不是I₂。

举一反三

近来研究认为松果体分泌物——“退黑素”(简称MLT)与人的寿命长短有关，有人把“退黑.素”和克隆技术并称为“20世纪生命科学的两大发现”。“退黑素”的化学结构简式为

(1)“退黑素”的分子式为________________________________________________________。
(2)“退黑素”结构简式中，虚线框内的结构名称为__________________________________，它在稀硫酸中受热后生成的具有酸性的物质为____________________________。

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发展“绿色食品”是提高人类生存质量、维护健康水平的重要措施，绿色食品指的是( )

A．富含叶绿素的食品

B．绿色的新鲜蔬菜

C．安全、无污染、无公害的营养食品

D．经济附加值高的营养食品

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下列现象不属于蛋白质变性的是（）

A．打针时用酒精消毒

B．用稀的福尔马林溶液浸泡种子

C．蛋白质溶液中加入食盐变浑浊

D．用波尔多液防止作物虫害

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1994年，国务院发布实施《食盐加碘消除碘缺乏病危害管理条例》。使用碘盐应避免高温煎炒，以防分解，碘盐中含有（）

A．单质碘

B．碘化钠

C．碘离子

D．碘酸盐

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食品添加剂通常必须在一定范围内使用，否则会损害人体健康，滥用下列食品添加剂会导致癌症发生率增加的是（）

A．KIO₃

B．苯甲酸钠

C．维生素E

D．NaNO₂

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