区别植物油和矿物油的正确方法是( )A.看色、态是否橙黄,透明B.加NaOH溶液,煮沸C.加新制Cu(OH)2D.加高锰酸钾酸性溶液振荡
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区别植物油和矿物油的正确方法是( )A.看色、态是否橙黄,透明 | B.加NaOH溶液,煮沸 | C.加新制Cu(OH)2 | D.加高锰酸钾酸性溶液振荡 |
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答案
B |
解析
植物油主要含不饱和脂肪酸甘油酯,外观和矿物油相近,都不能和新制Cu(OH)2反应,矿物油也可能含不饱和的碳碳键,都可能使KMnO4酸性溶液褪色;但植物油在碱性条件下加热能水解生成的产物不分层,矿物油和NaOH在加热条件下不反应,溶液分层。 |
举一反三
下图所示的是一个分子的球棍模型。其中“棍”代表单键、双键或三键,不同颜色的球代表不同元素的原子,则模型图可代表一种( )
![](http://img.shitiku.com.cn/uploads/allimg/20200125/20200125000920-94179.jpg) |
2006年6月25日,中央电视台“每周质量报告”报道了江西某地区“毒盐蛋”使人中毒死伤的事件。经调查,“毒盐蛋”中主要含BaCO3严重超标,下列有关说法不正确的是( )A.BaCO3使人中毒的原因是BaCO3在胃酸作用下,生成可溶性的钡盐,由于Ba2+是重金属离子,能使人体组织蛋白质变性而使人中毒 | B.服用生鸡蛋清可以使病人减轻中毒症状 | C.由于Ba2+是重金属离子,所以,所有的钡盐都是有毒的 | D.变性的蛋白质,加水不能重新溶解,也丧失了原有的生理功能 |
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油脂是主要食物之一,也是一种重要的化工原料。下列说法中,正确的是( )A.油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂 | B.植物油氢化后可用作人造奶油 | C.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 | D.判断油脂皂化反应是否完成的方法是静置,观察反应混合物其是否分层 |
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酶作为一种神奇的生物大分子,能催化多种化学反应,下列图中能正确反映温度对酶活性影响关系的是( )![](http://img.shitiku.com.cn/uploads/allimg/20200125/20200125000907-28371.jpg) |
下列物质中与甘氨酸互为同系物的是( )A.C2H5ONO2
| B.C2H5NO2 | C.![](http://img.shitiku.com.cn/uploads/allimg/20200125/20200125000854-90248.jpg) | D.![](http://img.shitiku.com.cn/uploads/allimg/20200125/20200125000854-23415.jpg) |
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