西瓜中含有丰富的果糖，想一想，西瓜能不能用于还原糖鉴定的实验材料？
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| 西瓜中含有丰富的果糖，想一想，西瓜能不能用于还原糖鉴定的实验材料？ |
答案
| 不能，西瓜中含有还原糖，但西瓜细胞中含有色素，会影响实验结果和观察。因此，还原糖的鉴定应选择白色或近白色的材料。 |
举一反三
| 下列关于鉴定实验操作步骤的叙述中，正确的是 |
| [ ] |
A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质的鉴定
B．脂肪的鉴定需借助显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒
C．鉴定还原糖时，要在加入斐林试剂甲液摇匀后，再加乙液
D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液混合均匀后，再加入到含样品的试管中，且需现用现配答案 |
下列有关高中生物学实验的描述正确的是
①在蔗糖溶液中加入斐林试剂，水浴加热出现砖红色沉淀。
②在脂肪的鉴定实验中，观察被染成橘黄色或者红色的脂肪颗粒需用显微镜。
③鉴定还原糖时，要先加入斐林试剂甲液1mL，摇匀后再加入乙液3～4滴。
④鉴定蛋白质时，要用双缩脲试剂A液与B液各1mL混合，现配现用，结果溶液呈紫色。 |
| [ ] |
A．①③
B．②
C．①③④
D．②③④ |
| 在检测生物组织的糖类、脂肪和蛋白质的实验中，需要加热的是 |
| [ ] |
A．脂肪的鉴定
B．蛋白质的鉴定
C．淀粉的鉴定
D．还原糖的鉴定 |
现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答：
(1)用一种试剂将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是_____，其中发生显色反应的一组是____和____溶液，不发生显色反应的一组是_____和_____溶液。
(2)用________试剂区分不发生显色反应的一组溶液。
(3)区分发生显色反应的一组溶液的方法及鉴定结果是______________________________。 |
| 下列对生物体中有关化合物的鉴定实验，不正确的是 |
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A．鉴定对象：淀粉 试剂：碘液 颜色：蓝色 水浴加热：不需要 生物材料：脱色的材料
B．鉴定对象：还原性糖 试剂：斐林试剂 颜色：砖红色 水浴加热：需要 生物材料：含糖量高的白色植物组织
C．鉴定对象：蛋白质 试剂：双缩脲试剂 颜色：紫色 水浴加热：不需要 生物材料：豆浆、牛奶、鸡蛋清
D．鉴定对象：脂肪 试剂：苏丹Ⅲ染液 颜色：橘黄色 水浴加热：不需要 生物材料：花生油 |
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