下面的流程图示意制备固定化酵母细胞的过程,请据图回答:酵母细胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞(1)图中酵
题型:0118 月考题难度:来源:
下面的流程图示意制备固定化酵母细胞的过程,请据图回答: 酵母细胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞 |
(1)图中酵母细胞活化就是____________________状态。 (2)由霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量较大的酶制剂之一,若通过固定化霉菌细胞生产果胶酶,在配制海藻酸钠溶液时,要注意___________________,否则可能出现焦煳。 (3)有关果胶酶和纤维素酶的叙述,正确的是_________。 A.果胶酶是复合酶、纤维素酶不是复合酶 B.催化果胶酶水解的酶是淀粉酶 C.二者都是在核糖体上合成的 D.构成纤维素酶的基本单位是葡萄糖 (4)CaCl2溶液在形成凝胶珠时的作用原理是_______________。 (5)本实验所用的固定化技术是包埋法,而制备固定化酶则不宜用此方法,原因是_____________。 |
答案
(1)让酵母菌恢复正常生活 (2)加热时用小火,或间断加热 (3)C (4)Ca2+与海藻酸根离子螯合成不溶于水的海藻酸钙凝胶 (5)酶分子很小,容易从包埋材料中漏出 |
举一反三
下图为固定化酶的反应柱示意图,请据图回答: |
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(1)请在横线上填出各标号的名称。①_______;②_______;③________。 (2)与一般酶制剂相比,固定化酶的突出优点是__________。固定化细胞的优点是__________。 (3)③的作用是___________。 (4)制作固定化葡萄糖异构酶所用的方式有___________或__________。 |
制备固定化酵母细胞的实验步骤如下:酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞。请据此完成问题: (1)在_______状态下,微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物恢复_______状态。活化前应选择足够大的容器,因为酵母细胞活化时_________。 (2)影响实验成败的关键步骤是________。 (3)如果海藻酸钠溶液浓度过低,形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数目___________。 (4)观察形成的凝胶珠的颜色和形状,如果颜色过浅,说明____________;如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形,说明____________。 (5)制备固定化酶不宜用包埋法,因为____________。 |
下列关于固定化酶技术的说法正确的是 |
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A.固定化酶技术就是固定反应物,将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术 B.固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 C.固定化酶中的酶无法重复利用 D.固定化酶是将酶固定在一定载体上的技术 |
常用的包埋法固定化细胞,需用到不溶于水的多孔性载体,下列不能当做载体的是 |
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A.琼脂糖 B.蔗糖 C.海藻酸钠 D.明胶 |
固定化细胞采用的是 |
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A.化学结合法 B.物理吸附法 C.包埋法 D.以上方法均不可取 |
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