在探讨温度对果胶酶影响的实验中,下列说法不正确的是[     ]A.可准备一组烧杯,分别盛有不同温度的水B.将苹果泥和果胶酶混合后放在不同温度的烧杯中恒温水浴处

在探讨温度对果胶酶影响的实验中,下列说法不正确的是[     ]A.可准备一组烧杯,分别盛有不同温度的水B.将苹果泥和果胶酶混合后放在不同温度的烧杯中恒温水浴处

题型:期末题难度:来源:
在探讨温度对果胶酶影响的实验中,下列说法不正确的是

[     ]

A.可准备一组烧杯,分别盛有不同温度的水
B.将苹果泥和果胶酶混合后放在不同温度的烧杯中恒温水浴处理
C.不同温度梯度之间可相互对照
D.温度过高时,果胶酶会变性失活
答案
举一反三
下列说法不正确的是[     ]
A.酸碱度和温度是通过影响酶来影响果汁产量的
B.酶的数量越多,果汁产量越多
C.酶的催化反应时间能够影响果汁的产量
D.苹果泥的数量也能够影响果汁的产量
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果胶酶能分解果胶,使榨取果汁变得更容易,提高水果的出汁率。某同学为探究温度对果胶酶活性的影响,在不同温度下,将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中,在反应同样时间后,再将反应液过滤同样时间,用量筒测出滤出苹果汁的体积。下列能正确反映实验结果的曲线是[     ]
A.
B.
C.
D.
题型:吉林省期末题难度:| 查看答案
现有磨浆机、烧杯、滴管、量筒、玻璃棒、漏斗、纱布、苹果、试管、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水、一定浓度的盐酸和氢氧化钠溶液,下表是某小组利用上述材料进行的有关实验:(“/”表示不加)请回答下列问题:
(1)若要验证果胶酶的作用,应把________两个烧杯同时取出并________,观察并比较________。预期的实验现象与结果是:______________。
(2)比较烧杯甲、丙、丁可知:__________能影响酶的活性。
(3)表中①处的内容是_________。
(4)请你设计一张表格,用来记录利用上述材料“探究果胶酶最适用量”的实验结果。
题型:期中题难度:| 查看答案
工业生产果汁时,常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁以提高出汁量,为研究外界条件对果胶酶活性的影响,某研究人员设计系列实验,结果如下:
根据上述实验结果,请分析回答下列问题:
(1)表一实验结果表明:在实验设置的系列温度中,当温度为__________℃时果胶酶的活性最高,因为在该温度时,相同时间内的出汁量__________。
(2)由上述图表中可得知:对酶活性影响最小的外界条件是_______;酶保持最高活性都需要_____条件。
(3)在进行探究温度对果胶酶活性的影响实验时,每一组的Ca2+浓度及pH应分别调节到___________mol/L和__________,目的是控制Ca2+浓度及pH等其它实验条件__________。
题型:浙江省期末题难度:| 查看答案
工业生产果汁时,常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响,某同学设计了下图所示的实验:

①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管,在10℃水浴中恒温处理10min(如图A)。
②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合,再次在10℃水浴中恒温处理10min(如图B)。
③将步骤②处理后的混合物过滤,收集滤液,测量果汁量(如图C)。
④在不同温度条件下重复以上实验步骤,并记录果汁量如下:

根据上述实验,请分析回答下列问题:
(1)果胶酶能破除细胞壁,是因为果胶酶可以促进细胞壁中______________的水解。
(2)实验结果表明,当温度为____________时果汁量最多,此时果胶酶的活性____________。当温度再升高时,果汁量降低,说明______________。
(3)实验步骤④的目的是_________________。
题型:同步题难度:| 查看答案
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