下图为胡萝卜素的提取装置示意图,回答有关问题:(1)提取胡萝卜素的实验流程是_________→________→萃取→过滤→浓缩。(2)胡萝卜素是一种脂溶性物
题型:吉林省模拟题难度:来源:
下图为胡萝卜素的提取装置示意图,回答有关问题: |
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(1)提取胡萝卜素的实验流程是_________→________→萃取→过滤→浓缩。 (2)胡萝卜素是一种脂溶性物质,因此选取的萃取剂应为______________。 (3)装置1的名称是____________,其作用是__________。 (4)本实验将提取的胡萝卜素粗品通过________进行鉴定。鉴定时要对_______样品和________样品进行点样。如果______________说明提取胡萝卜素的实验成功。 |
答案
(1)粉碎 干燥 (2)有机溶剂 (3)冷凝管 防止加热时有机溶剂的挥发 (4)纸层析 标准 提取 萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带 |
举一反三
如图为胡萝卜素的提取装置示意图,回答有关问题: |
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(1)提取胡萝卜素的实验流程是_________→________→萃取→过滤→浓缩。 (2)胡萝卜素是一种脂溶性物质,因此选取的萃取剂应为_________。 (3)装置1的名称是________,其作用是________。 (4)本实验将提取的胡萝卜素粗品通过_________进行鉴定。鉴定时要对_________样品和___________样品进行点样。如果____________说明提取胡萝卜素的实验成功。 |
(选做题)根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质,回答下列问题。 (1)胡萝卜素是_____色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素,常用_______作为溶剂,原因是___________。 (2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_______________法。用这种提取胡萝卜素的主要步骤是:粉碎、干燥___________、___________、___________。 (3)在胡萝卜颗粒的加热过程中,应严格将________和________控制在一定范围内,原因是___________。 (4)提取胡萝卜素可通过________法进行鉴定,在鉴定过程中需要用___________对照。 (5)一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成_________比。 |
苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋,再兑以苹果汁等原料而成的饮品。它既有淡淡的醋味,又有果汁的香甜,喝起来非常爽口。苹果醋还能保健养生、改善疲劳、美容养颜,是目前大众非常喜爱的饮品。下图是苹果醋的制作简图,据图回答: |
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(1)在图中苹果汁的生产中,为了提高出汁率需要添加的酶是___________。 (2)若要检测是否产生了苹果酒可用_________试剂进行检测。 (3)过程②和过程③中起作用的微生物都是__________,但过程②和过程③该微生物分解的碳源不同,过程②和过程③的碳源分别是___________、______________,产生醋时该微生物可以从食醋中分离纯化获得,具体方法是: 第一步:配置培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的基本营养成分。 第二步:对培养基用____的方法进行灭菌。 第三步:接种。微生物常用的接种方法有__________、_________。 第四步:培养。温度控制在_______,培养时是否需要提供氧气?____________。一般应采用平板倒置培养,原因是___________。 第五步:挑选符合要求的菌落。 (4)用萃取法提取胡萝卜素,萃取的效率主要取决于__________,同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响;在对新鲜胡萝卜进行干燥时,要注意控制____________,否则会引起胡萝卜素的分解。 |
分析下图,完成下列问题: |
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(1)萃取剂可分为_______和_______两种,乙醇和丙酮属于_________。在提取β-胡萝卜素时,常采用的原料是______,因为其不仅_______,而且________。 (2)萃取的效率主要取决于___________,同时也受到___________等条件的影响。 (3)萃取过程中,第一步需______,以提高效率。因为______,所以应避免明火加热,而采用水浴加热的方法。通过加热处理,β-胡萝卜素溶解在萃取剂中,再经_____得到萃取液,经过_____后,可_____得到纯净的β-胡萝卜素。 |
一分子的β-胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官内被氧化分解成某种物质,用于治疗夜盲症、干皮症等,这种物质是 |
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A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D |
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