下列对胡萝卜素的提取过程分析正确的是[ ]A．在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好B．在萃取过程中，

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下列对胡萝卜素的提取过程分析正确的是

[ ]

A．在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好
B．在萃取过程中，在瓶口安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发
C．在浓缩干燥前，没有必要进行过滤
D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素留下的是有机溶剂

答案

举一反三

β-胡萝卜素被认定为A类优秀营养色素，下列关于β-胡萝卜素说法不正确的是[ ]
A．β-胡萝卜素属于脂溶性维生素A的一种，可治疗因缺乏维生素A而引起的骨质疏松、佝偻病等
B．β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，可清除体内自由基，抑制自由基生成，具有抗衰老作用
C．β-胡萝卜素具有促进免疫细胞增殖，增强免疫细胞功能的作用，故可防治肿瘤、癌症、心脏病等疾病
D．β-胡萝卜摄入量大时，可在体内积累而不会引起中毒，故可作为食品添加剂和营养补充剂

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如下图所示为胡萝卜素的纸层析结果示意图，请据图回答问题。

(1)该图所示的鉴定方法称为_________。
(2)基线一般距底边_______cm。
(3)A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是__________。属于提取样品的样点是__________。点样的要求是________________。
(4)在图中的层析谱中，①代表__________、②代表的物质是________。
(5)该层析的目的是______________，而在必修课本中“叶绿体中色素的提取和分离”的实验中，层析的目的是____________。
(6)下图是“叶绿体中色素的提取和分离”的装置图，图中所示四种装置中，正确的是_______。

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下面是甲、乙两个同学在用萃取法提取胡萝卜素时的有关做法，请予以评价：

(1)如图是甲同学提取胡萝卜素的装置示意图，该装置有一处明显的错误，请指出错在哪里？如何改正？请说明理由？
(2)乙同学操作步骤如下：①．选用新鲜的胡萝卜100g用清水洗净，然后切碎。②．将切碎的原料放入圆底烧瓶中，加入50mL酒精。③．将圆底烧瓶置于水浴装置中，固定在铁架台上，用酒精灯缓慢加热20rain左右，移去酒精灯，待圆底烧瓶冷却。④．过滤(略)。⑤．浓缩干燥(略)。⑥．鉴定(略)。指出上述操作不当之处，并说明原因。

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关于胡萝卜素的论述，错误的是[ ]
A．胡萝卜素可以辅助治疗缺乏维生素A而引起的疾病
B．胡萝卜素可用作食品色素
C．天然胡萝卜素还具有预防癌症的功能
D．胡萝卜素可以治疗人体色素缺乏症

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下图为胡萝卜素的提取装置示意图，回答有关问题：

(1)提取胡萝卜素的实验流程是_________→________→萃取→过滤→浓缩。
(2)胡萝卜素是一种脂溶性物质，因此选取的萃取剂应为______________。
(3)装置1的名称是____________，其作用是__________。
(4)本实验将提取的胡萝卜素粗品通过________进行鉴定。鉴定时要对_______样品和________样品进行点样。如果______________说明提取胡萝卜素的实验成功。

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