以下提取胡萝卜素的方法中，最好使用哪一种[ ]A．水蒸气蒸馏B．手动压榨机压榨C．有机溶剂萃取D．粉碎后加水蒸煮，然后过滤，提纯

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以下提取胡萝卜素的方法中，最好使用哪一种[ ]
A．水蒸气蒸馏
B．手动压榨机压榨
C．有机溶剂萃取
D．粉碎后加水蒸煮，然后过滤，提纯

答案

举一反三

回答下列有关胡萝卜素提取的问题。
(1)萃取剂可分为_______和_______两种，乙醇和丙酮属于_________。在提取β-胡萝卜素时，常采用的原料是______，因为其不仅________，而且_________。
(2)萃取的效率主要取决于________________，同时也受_____________等条件的影响。
(3)萃取过程中，第一步需___________，以提高效率。因为______________，所以应避免明火加热，而采用水浴加热的方法。通过加热处理，B-胡萝卜素溶解在萃取液中，再经___________得到萃取液，经_______后，可______得到纯净的β-胡萝卜素。

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下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，属于标准样品的层析点的是

[ ]

A．①②
B．③④
C．⑤⑥
D．③④⑤⑥

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胡萝卜素粗品鉴定过程中，判断标准样品点与萃取样品点的依据是

[ ]

A．颜色不一样
B．大小不一样
C．形状不一样
D．层析后的色带点数不一样

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下列哪些措施能获得好的萃取效果
①原料颗粒小 ②萃取时间短 ③原料含水量少 ④萃取温度高[ ]
A．②③
B．①③
C．①④
D．②④

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胡萝卜素可以划分为α、β、γ三类，其划分的主要依据是

[ ]

A．层析后出现在滤纸上的位置
B．其在人和动物体内的功能和作用部位
C．其分子式中碳碳双键的数目
D．分解后产生的维生素A的分子数

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