下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，属于标准样品的层析点的是[ ]A．①②B．③④C．⑤⑥D．③④⑤⑥

题型：同步题难度：来源：

下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，属于标准样品的层析点的是

[ ]

A．①②
B．③④
C．⑤⑥
D．③④⑤⑥

答案

举一反三

胡萝卜素粗品鉴定过程中，判断标准样品点与萃取样品点的依据是

[ ]

A．颜色不一样
B．大小不一样
C．形状不一样
D．层析后的色带点数不一样

题型：同步题难度：| 查看答案

下列哪些措施能获得好的萃取效果
①原料颗粒小 ②萃取时间短 ③原料含水量少 ④萃取温度高[ ]
A．②③
B．①③
C．①④
D．②④

题型：同步题难度：| 查看答案

胡萝卜素可以划分为α、β、γ三类，其划分的主要依据是

[ ]

A．层析后出现在滤纸上的位置
B．其在人和动物体内的功能和作用部位
C．其分子式中碳碳双键的数目
D．分解后产生的维生素A的分子数

题型：同步题难度：| 查看答案

炒胡萝卜时多加些油的原因是

[ ]

A．溶解在油中的胡萝卜素容易被人体吸收
B．两者混合增加蔬菜的营养成分
C．胡萝卜素在油的作用下分解为两分子维生素A
D．胡萝卜素的碳碳双键会断裂，利于人体吸收

题型：同步题难度：| 查看答案

从胡萝卜中提取的胡萝卜素，其颜色呈[ ]
A．白色
B．无色
C．红色
D．乳白色

题型：同步题难度：| 查看答案