某同学利用下图中的装置进行酵母菌厌氧呼吸实验，步骤为：①取10%葡萄糖溶液30mL注入三角瓶中，置于35℃水浴中预热。②取干酵母3g，放入15mL、35℃的温水

题型：0101 期中题难度：来源：

某同学利用下图中的装置进行酵母菌厌氧呼吸实验，步骤为：
①取10%葡萄糖溶液30mL注入三角瓶中，置于35℃水浴中预热。
②取干酵母3g，放入15mL、35℃的温水中化开后，倒入三角瓶中，充分振荡摇匀。
③迅速向混合液表面滴加一薄层液体石蜡。用带玻璃导管的橡皮塞密封瓶口，使玻璃导伸入右面试管的溶液底部。
④几分种后，观察实验结果。
请回答下列问题：
(1)用液体石蜡密封液面的目的是_________；三角瓶中加入葡萄糖溶液的目的是__________。
(2)试管中有气泡出现，石灰水_________；打开瓶塞，可以闻到酒精的气味，产生酒精的总反应式__________，此过程在酵母细胞的__________中完成。

答案

(1)为酵母菌提供无氧环境    为酵母菌提供呼吸作用的原料
(2)变混浊         细胞质基质