阅读下面的文字，完成后面题目。味蕾上的乡愁野夫①所谓乡愁，对我而言，大多时候只是某种童年的味觉。②记忆中的那些口感，在被岁月发酵后往往形成经久回味的芳馥，于只身

题型：阅读题难度：一般来源：不详

阅读下面的文字，完成后面题目。
味蕾上的乡愁
野夫
①所谓乡愁，对我而言，大多时候只是某种童年的味觉。
②记忆中的那些口感，在被岁月发酵后往往形成经久回味的芳馥，于只身远游的路上，时时诱发你“不如归去”的念头。
③我已经走遍了这个国家的绝大多数地方。当对未知事物的尝鲜渴望渐渐餍足之时，我知道我的青春业已耗散在穿州过府的五味百感中；这时，乡愁开始从舌尖上漫漶而来，在枯涩得近乎麻木的味蕾上绽放出怀乡的忧郁――我知道，我于此际开始衰老。而一根老了的舌头，则会像蛇信般搜索回山的径路，它似乎比身体还更需要故乡的饲养。如果不能找到孩提时的食单，也许就会枯叶般迅即陨落。
④我所成长的时代仿佛正是这个国家的漫长荒年。那是在迹近穷壤的鄂西南边地，一个土苗汉侗杂居的小镇。原乡民在遥远的古代，大抵曾经被唤作“武陵源中人”，抑或在书卷里有过鲜衣美食；但在我断奶之后，体味到这个世界的却是粗食杂粮――在那个年代，山胞们多无主食和配肴之分，而菜谱一说，则肯定奢侈得闻所未闻。
⑤比如土豆红薯这些分属菜蔬的作物，那时多是平民人家活命的晚餐；而一碗汤面，往往竟成了重情讲礼门第待客下饭的主菜。尽管如此困顿，但依旧有许多当时用以度荒果腹的野菜，居然装点了我们的简单生活，并构成我的童年味觉，成为今日乡思中津津有味的美食。
⑥我怀念故乡的食物首推由“蕨”衍生的几道村肴。
⑦其一曰凉粉。这几乎是父母在夏天的最高奖赏——给五分钱，去街上买一碗，绝对在半秒间吸溜得一干二净。这是用山中的蕨根捣粉搅糊后用漏瓢制成的粉条，然后用自制泡菜的酸水加上辣椒粉勾兑即可食用。
⑧其二曰蕨苔。也即蕨长出地面的那部分，约尺许，色青红，不蔓不枝，头卷曲如问号。食前需要先用水稍煮一煮，再捞出炒海椒面和腊肉。
⑨其三曰蕨粑。原材料也即蕨根粉，在搅糊时兑以剩饭，凝结晒干，食用时切片炒肉。当然这道菜，一般则只在逢年过节的席面上才会搬上。
⑩蕨，原是山野间的一种寻常植物，但早在商周时代，就已然进入中国人的食谱，其学名谓之“薇”――它几乎贯穿了我们整个文学史。商遗民伯夷叔齐兄弟，“义不食周粟”，躲进首阳山中，靠的就是“采薇”而食。之后的诗人呼喊着“采薇采薇胡不归”且“长歌怀采薇”时，已经不再是灾年里的口腹之念，表达的却是一种隐逸的悬想和对当朝者的不合作立场。也许正是因为有“蕨”在漫山遍野的卑微存在，才能使得代复一代的读书人还能勉强残留一点决绝的风骨，在饥饿的肚肠和空虚的精神之中找到最后的依赖。
⑪多数人在荣辱沉浮的命途中，都会忠实于童年的味觉――这是一种构成出身的元素，同时还可能是一种人生的底色和立场。***位及九五之尊，万变不离的还是红烧肉和辣椒，一份乡村小地主家的食品趣味，大抵也决定了他一生的选择。而晋朝时的大官人张翰，则可以在秋风起时，因为想念故乡的鲈脍莼羹，竟然挂冠归去。
⑫许多年以来，我像米兰昆德拉所说那样――从一个酒杯走向下一个酒杯――似乎已经尝遍了生活食色。贫困童年时垫下的野蕨村蔬，仿佛一直耿耿于怀未能被尘世的珍肴所消化，且固执地在我飘浮失重之际，提醒着我的味觉。也许正是那些古老的养分，一直支撑着我的身心，使我在怀乡的饥饿时分，要不断地反刍这些隔年的粮食。
（选自《尘世挽歌》，有删节）
小题1:请赏析第3段中划线的句子。（4分）
小题2:第⑤段中作者为什么说“当时用以度荒果腹的野菜”，“成为今日乡思中津津有味的美食”？结合全文找出理由（3分）
小题3:第⑩自然段中写到了蕨的学名“薇”以及伯夷叔齐的故事有什么作用？（6分）
小题4:结合文本，谈谈本文以“味蕾上的乡愁”为题目有什么好处？（5分）

答案

小题1:①“漫漶而来”“绽放出”（1分）具体形象地写出了乡愁渐渐蔓延、深化的过程，把乡愁具象化、动态化（1分）。②用比喻（比拟）的手法（1分），写出了童年味觉对舌头的重要性，突出了思乡之迫切，乡愁之浓重（1分）。（共4分）
小题2:①当时的野菜装点了我们的简单生活，留下美好的记忆。②它构成了我们童年的味觉，我们的出生和人生底色，留下一生忠实的印迹。③岁月将故乡和童年的味觉发酵成美味，引人怀念。④故乡的野菜凝聚着我在故乡的岁月，成为浓浓思乡之情的寄托。（3分，答对任意1点得1分）
小题3:①说明食薇在中华民族有悠久的历史传统，丰富了文章内容。②揭示了食薇在文学史上的精神内涵——隐逸情怀、决绝风骨，深化了文章思想。③卑微的存在却能成为精神的依赖，为下文写野蔬成为古老的养分、作者怀乡的寄托作铺垫。（6分，各2分）
小题4:①采用比喻的手法，把乡愁比作舌尖上可品尝的美味，用语新奇，激发读者的阅读兴趣。②暗示了文章写作的切入点，味觉表达乡愁，角度新颖、小巧。③内容上总领全文，点明了文章的乡思的主旨，表达对故乡及故乡野菜的怀念。（答对任意1点得2分，答对两点得5分）

解析

小题1:
试题分析：乡愁本是无形的东西，作者却用了“漫漶而来”“绽放出”，这里运用比喻（也可以说是比拟）化无形的愁为有形的水、花，使乡愁由淡到浓逐渐滋长的过程具体可感。“老了的舌头……需要故乡的饲养……孩提时的食单……迅即陨落”，表明舌头对童年味觉具有深刻记忆，这也就突出了乡愁之深之浓。
小题2:
试题分析：第5段承上启下，使文章由总写乡愁过渡到对野菜的思考，因此本题的答案应从第5段以后的内容来寻找。第5段“但……野菜……装点了我们的简单生活，并构成我的童年味觉”，说明野菜装点了童年的生活留下了美好的记忆。第11段“多数人……都会忠实于童年的味觉……一种人生的底色和立场”，说明多数人会忠实于童年的味觉，而这童年的味觉就是一种人生底色和立场，这童年味觉就是野菜构成的。最后一段“贫困童年时垫下的野蕨村蔬……提醒着我的味觉”，表明童年的味觉一直在作者记忆中不断发酵，“也许正是那些古老的养分……反刍这些隔年的粮食”故乡的野菜成了古老的养分，而野菜也成为作者思乡之情的寄托物。
小题3:
试题分析：一般情况下，文章中插入历史故事从内容上看，可以增加文章的内涵，说明所写事物有其历史渊源，使文章内容更加丰富，深化文章主旨；结构上一般是承上启下（启下为主）；另外也可以增加读者的阅读兴趣，达到引人入胜的效果。第10自然段中写到了蕨的学名“薇”以及伯夷叔齐的故事就具备以上作用，考生可结合原文一一总结。
小题4:
试题分析：这类题目要从内容、手法和表达效果三方面分析。从内容上看，“乡愁”点明了文章的乡思的主旨，表达对故乡及故乡野菜的怀念；手法上看，“味蕾上的”采用了比喻的手法，把乡愁比作舌尖上可品尝的美味；表达效果上看，用语新奇，激发读者的阅读兴趣，暗示了文章写作的切入点，角度新颖、小巧。