面团发酵酸
题目
面团发酵酸
我用鲜酵母发的面团,放了一晚上早晨起来没怎么发酵,但面团中有一股酸味.为什么没有发起来啊,是酵母放的太少?还是保温不够（我用一条薄棉被包裹,内放一个温水热水袋,现在室温20℃）?现在该怎么拯救?
不能再添加什么了吧,否则加入的水太多,面团又要添加面粉了
补充：我是用的安琪鲜酵母发的
答案
加干酵母,揉透,等发起来后,加适量的食用碱,再揉透,就可以.
举一反三
已知函数f（x）=x，g（x）=alnx，a∈R．若曲线y=f（x）与曲线y=g（x）相交，且在交点处有相同的切线，求a的值和该切线方程．
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
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