牛奶中的抗氧化物质有哪些?

题目

牛奶中的抗氧化物质有哪些?
一般牛奶中那些物质能抗氧化?

答案

牛奶的成分大概有：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素.
其中维生素、铁是我们熟知的抗氧化物质.