包装月饼等易与氧气反应而变质的食品,包装袋内需放适量脱氧剂(主要成分为铁粉),以延长食品保质期.贝贝向月饼厂要来一些脱氧剂,探究保鲜原理.[作出猜想]脱氧剂利用
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包装月饼等易与氧气反应而变质的食品,包装袋内需放适量脱氧剂(主要成分为铁粉),以延长食品保质期.贝贝向月饼厂要来一些脱氧剂,探究保鲜原理. [作出猜想] 脱氧剂利用铁生锈的原理来实现食品保鲜. [实验步骤] ①按如图连接实验装置,检查装置气密性;②关闭止水夹,往广口瓶加入足量脱氧剂并滴入2~3滴水,塞上软木塞;③一天后观察瓶中脱氧剂变化,然后打开止水夹. [实验现象] 瓶中脱氧剂变为红棕色物质(铁锈).打开止水夹,红墨水进入广口瓶,且进入瓶中红墨水的体积约占广口瓶容积的1/5. 贝贝还发现:实验后广口瓶中剩余的气体不能燃烧、也不支持燃烧. 回答下列问题: (1)实验时,贝贝用手握住广口瓶,若观察到烧杯中导气管口______,表明气密性良好.该检测方法的依据是:分子间有间距,且分子间距随温度升高而______(填“增大”或“减小”). (2)“红墨水进入广口瓶”是因为广口瓶内气体压强______(填“大于”或“小于”)外界大气压强. (3)根据上述实验分析:包装袋内脱氧剂是如何避免食品被氧化而变质的? 答:______. (4)若有人向你请教如何保存该脱氧剂,你的建议是______. (5)贝贝认为,上述实验还可测定空气中氧气的体积含量,你认为贝贝将得出的结论是______. |
答案
(1)本装置是一套简易装置,检验其气密性的方法是:用手握住广口瓶,若观察到烧杯中导气管口有气泡产生 说明气密性良好;该检测方法的依据是:分子间有间距,且分子间距随温度升高而增大,随温度的降低而减小; 故答案为;有气泡冒出;增大; (2))“红墨水进入广口瓶”是因为广口瓶内铁粉与氧气反应,使瓶内压强减小,气体压强小于外界大气压强的缘故; 故答案为:小于; (3)包装袋内脱氧剂消耗包装袋内氧气,使食品隔绝氧气来避免食品被氧化而变质的; 故答案为:脱氧剂消耗包装袋内氧气,使食品隔绝氧气; (4)因为脱氧剂铁的生锈与氧气和水有关,故可以密封保存或干燥保存; 故答案为:密封、干燥保存(或密封保存、或干燥保存); (5)因为铁粉生锈会消耗装置内的氧气,且没有产生新的气体,故可测定空气中氧气的体积含量,得出的结论是: 氧气占空气体积的五分之一; 故答案为:氧气占空气体积的五分之一. 故答案为:(1)有气泡冒出; 增大; (2)小于; (3)脱氧剂消耗包装袋内氧气,使食品隔绝氧气; (4)密封、干燥保存(或密封保存、或干燥保存); (5)氧气占空气体积的五分之一. |
举一反三
多数食品容易吸收空气中的水分变潮湿,并与空气中的氧气反应而腐败.生产上多在食品中放入一小包CaO粉末,可使食品保持干燥.现已研究成功在食品中放入一小包铁粉(包裹在多孔泡沫中),铁粉吸收水分和氧气变为铁锈,从而保护食品.下列说法不正确的是( )A.生成的铁锈是一种混合物 | B.铁粉干燥剂能与水和氧气发生化学反应 | C.CaO保护食品的效果比铁粉好 | D.两种干燥剂袋上都要有明显的“勿食”字样 |
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生活中的食品包装内常附带有一小包干燥剂(其主要成分为生石灰),可小明买回食品打开包装后却发现食品内的干燥剂结成了小块,对此他产生疑问:此干燥剂是否依然还能起到干燥作用?并对此做出猜想如下: 猜想一:此干燥剂没有变质,仍能起到干燥作用. 猜想二:此干燥剂变质已经失效; 猜想三:此干燥剂可能部分变质; 设计实验如下表所示:
实验操作 | 实验现象 | 实验结论 | 取少量此干燥剂加入______,观察现象 | ______ | 说明此干燥剂中 存在有生石灰 | 取少量干燥剂,加入适量的稀盐酸观察现象 | ______ | 说明此干燥剂中 含有______; | 氢氧化钠是一种重要的化工原料,广泛应用于肥皂、石油、造纸、纺织等工业.化工厂的氢氧化钠产品常常含有杂质碳酸钠,为了测定该产品中氢氧化钠的质量分数,某化工厂甲、乙两实验员分别设计了如下实验方案: (1)甲实验员的方案是:准确称量一定质量的氢氧化钠样品,配制成溶液,加入过量氯化钙溶液,直至沉淀完全,过滤,将所得沉淀洗涤、烘干、称量. ①该反应的化学方程式为______. ②过滤后所得滤液中的溶质是______(用化学式表示). (2)乙实验员的方案如图所示(假设所取试剂均为足量,且每步反应都充分):
实验中B装置的作用是______,C装置的作用是______,D装置的作用是______.乙称量实验前后C装置的质量,计算出样品中氢氧化钠的质量分数比实际值偏高.请分析其原因是______. | 小芳发现“自生氧防毒面具”中有一种淡黄色颗粒状固体,她想探究其作用. 【提出问题】淡黄色颗粒状固体在防毒面具中的作用是什么? 【查阅资料】 ①它与稀盐酸反应时,生成氯化钠、水和氧气. ②它与三氧化硫反应时,生成硫酸钠和氧气. ③氢氧化钠可以吸收二氧化硫、二氧化氮等酸性有毒气体. 通过资料判断淡黄色颗粒状固体中一定含有______元素.判断依据是______.根据以上分析,小芳判断该淡黄色颗粒状固体一定属于______(填“单质”“氧化物”“酸”“碱”或“盐”). 【设计实验】为了探究这种淡黄色颗粒状固体在“自生氧防毒面具”中的作用,小芳进行如下实验,请你帮助她完成下列实验报告.
实验步聚 | 实验现象 | 实验结论 |
| ______ | 颗粒状固体能与人呼出的二氧化碳气 体反应生成氧气,同时生成碳酸钠 |
| 淡黄色固体逐渐消失,有大量的无色气泡产生, ______ | 颗粒状固体能与人呼出的水蒸气反应生成一种常见的碱,化学式为______ | 某探究学习小组以“溶液的酸碱度及其应用”为题,开展研究性学习,请你做为该小组成员来解决下列问题: (1)某同学说:“酸溶液呈酸性,碱溶液呈碱性,则盐溶液一定呈中性.”认为这种推理______(填“正确”或“不正确”),你的例证是______. (2)已知某废水中含有硫酸铜,为回收铜,请写出相应反应的化学方程式______. (3)已知某废水呈酸性,请你用两种方法来证明该废水呈酸性: ①______;②______. (4)请你设计一个实验,能通过清晰可见的现象,验证氢氧化钠溶液和稀盐酸的反应,并能控制它们在恰好完全反应时停止实验. ______. |
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