下列广告用语从化学角度看，没有科学性错误的是： [ ]A.“雀巢“咖啡，滴滴香浓，绝不含任何化学物质B.“大自然”牌蔬菜，天然种植，真正的“绿色”食品

题型：河北省期末题难度：来源：

下列广告用语从化学角度看，没有科学性错误的是： [ ]
A.“雀巢“咖啡，滴滴香浓，绝不含任何化学物质
B.“大自然”牌蔬菜，天然种植，真正的“绿色”食品，不含任何金属元素
C.“农夫山泉”矿泉水，真正的纯水
D. 为预防甲状腺疾病，请食用合格“碘盐”

答案

举一反三

卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》从2008年6月1日起施行。新标准规定，食品添加剂是在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中，加入的对人体健康没有任何危害的物质。下列食品的处理方法不符合《食品添加剂使用卫生标准》的是　[ ]
A．凉拌干丝时滴入少许麻油
B．在煲好的骨头汤中放入适量加碘食盐
C．用甲醛溶液保鲜鱿鱼
D．食用蟹黄汤包时蘸上香醋

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阅读材料，回答问题： 2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。三聚氰胺为纯白色单斜棱晶体，分子式
C₃N₆H₆[C₃N₃(NH₂)₃]，无味，密度1.573 g／cm³ (16 ℃)。常压熔点354 ℃（分解）；快速加热升华，升华温度300 ℃。溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇，不溶于醚. 苯和四氯化碳，可溶于甲醇. 甲醛. 乙酸. 热乙二醇. 甘油. 吡啶等。低毒。在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物，氰化物通常具有毒性。
（1）请总结三聚氰胺的物理性质（写两点）：__________，_________；
化学性质（写两点）：_________，_________；
（2）三聚氰胺属于__________（填“混合物”或“纯净物”）；
（3）为安全起见，一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉使用”。试解释相关原因：___________________。

题型：0119 期中题难度：| 查看答案

国家绝对禁止用工业酒精配制饮用酒和调味用酒，这是因为工业酒精中含有 [ ]
A. 醋酸
B. 甲醇
C. 氨水
D. 烧碱

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近日，专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明，味精在100 ℃时加热半小时，只有0.3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠，其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是[ ]
A.谷氨酸钠受热不分解
B.谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
C.大量食用味精有利于身体健康
D.实验是研究问题的一种有效方法　

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生活离不开化学。下列做法正确的是[ ]
A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点
B．用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量
C．用工业酒精勾兑饮用酒
D．用有咸味的亚硝酸钠烹调食物

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