紫薯营养丰富,具有特殊的保健功能,紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、铁、锌、硒等。(1)紫薯中维生素 (填“A”、“B”、“C
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紫薯营养丰富,具有特殊的保健功能,紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、铁、锌、硒等。 (1)紫薯中维生素 (填“A”、“B”、“C”)可以预防坏血病。 (2)紫薯中还缺乏的一种能给人体提供能量的营养素,它是 。 (3)所含的“铁”、“锌”、“硒”是指 (填序号) ①分子 ②原子 ③元素 |
答案
(1)C (2)脂肪 (3)③ |
解析
试题分析:(1)维生素的作用:调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康,缺少维生素C,导致坏血病 (2)能给人体提供能量的营养素有三种:蛋白质、糖类、油脂,紫薯中富含淀粉(属于糖类)、蛋白质,所以缺乏的营养素是:脂肪 (3)元素广泛分布在地壳、生物体内等,食品、药品,保健品等中标注的都是元素 |
举一反三
凡事过犹不及,化学品的使用也如此。能达到相应目的的行为是A.向土壤中多施用尿素 | B.用过量稀盐酸除铁锈 | C.多吸纯氧有益于健康 | D.废弃电池均回收处理 |
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均衡膳食,有利于人体健康。临近中考,小明为了给自己增加营养,制定了如下食谱: 营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物,用你所学知识,建议小明应该增加的食物是( ) A.凉拌黄瓜 B.红烧排骨 C.烧豆腐 D.炒鸡蛋 |
下列做法不会损害人体健康的是( )A.用含小苏打的发酵粉焙制糕点 | B.用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质 | C.用甲醛的水溶液浸泡水产品 | D.用霉变花生制成的花生油烹调食品 |
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下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解,其中正确的是
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教育部规定学生的“营养餐”以肉、蛋、奶为主,为人体补充所需的营养物质是 |
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