下列说法正确的是A．所有含碳元素的化合物都属于有机物B．浓硝酸、重金属盐、饱和硫酸铵溶液等可使蛋白质发生化学变化，失去原有的生理功能C．配制稀硫酸时，可先在量筒

题型：不详难度：来源：

下列说法正确的是

A．所有含碳元素的化合物都属于有机物

B．浓硝酸、重金属盐、饱和硫酸铵溶液等可使蛋白质发生化学变化，失去原有的生理功能

C．配制稀硫酸时，可先在量筒中加入一定量的浓硫酸，再慢慢注入水并不断搅拌

D．给低血糖的病人补充葡萄糖可以缓解乏力、眩晕等症状

答案

解析

试题分析：A选项叙述是错误的，二氧化碳不属于有机物；B选项是错误的叙述，浓硝酸、重金属盐等可使蛋白质发生化学变化，失去原有的生理功能；C选项是错误叙述，量筒不能做任何反应容器；D选项叙述是正确的，答案选择D

举一反三

化学来源于生活，化学应用于生活．下列对“化学与生活”的认识，有错误的是

A．吃水果、蔬菜可以补充维生素

B．少用塑料购物袋有利于减少“白色污染”

C．缺碘会患大脖子病

D．禁止使用各种食品添加剂

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化学与生活是紧密相关的，下列关于生活化学的说法正确的是

A．随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受，为了防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常放入生石灰

B．现在用的清洁燃料主要有两类：一类是压缩天然气，另一类为液化石油气，它们属于碳氢化合物

C．用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾（KIO₃）

D．保护加酶洗衣粉的洗涤效果，应用沸水溶解洗衣粉

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食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会损害人体健康的是

A．吃变蛋（或松花蛋）时，为消除蛋中所含碱性物质的涩味，可加入少量食醋

B．食用地沟油不会影响人体健康

C．用甲醛的水溶液浸泡水产品

D．用霉变花生制成的压榨花生油烹调食品

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食品安全问题已普遍受到人们的重视。下列做法符合食品安全要求的是

A．在食用猪血中加甲醛溶液	B．在生猪饲料中添加瘦肉精
C．在焙制面包时添加小苏打	D．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄

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明胶是从动物骨头或结缔组织中提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。工业上在提炼时一般用含铬化合物做催化剂，铬是一种重金属，其化合物对人体有毒。下列说法不正确的是

A．蛋白质是一类营养素

B．蛋白质属于有机高分子化合物

C．酸奶、果冻等食品中可添加工业明胶做增稠剂

D．制造的医用胶囊中铬元素含量超标，危害服用者的身体健康

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