试题分析:(1)根据六大营养素的食物来源判断,蔬菜、水果中主要含有的营养素是维生素,故选①; (2)①由标签中的信息分析可知,碳酸钙属于无机盐,并且六大营养素中列出了蛋白质、油脂、糖类、维生素和无机盐五种,没有列出的营养素是水; ②由标签中的信息可知,每100g糕点中含有油脂20g,而人每日摄入的油脂不超过60g,所以每日食用该糕点最多不应超过300g; ③由标签中的信息可知,每100g糕点中含有碳酸钙400mg,则300g糕点中含有碳酸钙1200mg;根据碳酸钙的化学式,可计算出碳酸钙中钙元素的质量分数为=40﹪,故食用300g该糕点,为人体提供钙元素的质量是1200mg ×40﹪=480mg。 点评:本题难度不大,涉及的营养物质、化学元素与人体健康间的相关问题,既是社会热点,也是重要的中考热点之一,所以同学们在日常的学习中要注意相关知识的积累。 |