下列说法错误的是（ ）A．牛奶富含蛋白质B．蔬菜、水果富含维生素C．为防止水产品变质，可用甲醛水溶液浸泡后出售D．大米主要含淀粉，属于糖类
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下列说法错误的是（ ）| A．牛奶富含蛋白质 | | B．蔬菜、水果富含维生素 | | C．为防止水产品变质，可用甲醛水溶液浸泡后出售 | | D．大米主要含淀粉，属于糖类 |
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答案
| C |
解析
A、牛奶含有丰富的蛋白质，故A正确；
B、蔬菜水果中含有丰富的维生素，故B正确；
C、甲醛有毒，不能用于食品保鲜，故C错误；
D、大米中含有的淀粉属于糖类物质，故D正确；
故选C． |
举一反三
| （2011?张掖）妈妈为小昊准备的午餐有：米饭、鱼、肉和豆腐汤，这些食物中含有______（填两种）等人体所需营养素．从“合理膳食”的角度分析，这份午餐还需要增加的食物有________（填一种） |
| “饭遭殃”是綦江的一种品牌食品，制作原料包含了以下物质，其中富含油脂的是( ) |
（3分）科学的饮食可以保证我们的健康。
（1）日常生活中注意多食用蔬菜、水果，以补充各种维生素。因缺乏维生素C而引起的疾病是（填序号，下同） 。
a．坏血病 b．龋齿 c．夜盲症
（2）钙元素与人体健康密不可分。下列有关钙元素的叙述中，错误的是 。
a．人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中
b．老年人缺钙会出现骨质疏松，容易发生骨折
c．成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙
d．幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良
（3）制作虾饺的主料有猪肉、虾仁、竹笋、面粉等，其中提供能量的营养素有糖类、 、蛋白质。 |
| 糖类是人体所需的六大营养素之一。下列食物中，主要为人体提供糖类的是( ) |
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