“饭遭殃”是綦江的一种品牌食品，制作原料包含了以下物质，其中富含油脂的是( )A．花生B．味精C．辣椒D．瘦牛肉
题型：不详难度：来源：
| “饭遭殃”是綦江的一种品牌食品，制作原料包含了以下物质，其中富含油脂的是( ) |
答案
| A |
解析
A、花生中所含的主要营养素是蛋白质和油脂，所以正确．
B、味精中所含的主要营养物质主要是氨基酸，氨基酸不属于六大营养素，所以错误．
C、辣椒中所含的主要营养素是维生素，所以错误．
D、瘦牛肉中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误．
故选A． |
举一反三
（3分）科学的饮食可以保证我们的健康。
（1）日常生活中注意多食用蔬菜、水果，以补充各种维生素。因缺乏维生素C而引起的疾病是（填序号，下同） 。
a．坏血病 b．龋齿 c．夜盲症
（2）钙元素与人体健康密不可分。下列有关钙元素的叙述中，错误的是 。
a．人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中
b．老年人缺钙会出现骨质疏松，容易发生骨折
c．成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙
d．幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良
（3）制作虾饺的主料有猪肉、虾仁、竹笋、面粉等，其中提供能量的营养素有糖类、 、蛋白质。 |
| 糖类是人体所需的六大营养素之一。下列食物中，主要为人体提供糖类的是( ) |
(4分)今年5月20日是第22个“中国学生营养日”，主题是：“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”。请你用所学的化学知识关注同学们的营养问题。
我市某学校的学生食堂午餐提供的食谱为：大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤。
(1)以上食物中为我们提供的营养素有糖类、 、油脂、无机盐和水。
(2)考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你认为食堂还应增加的一种食物是 ；(填编号)。 |
结合厨房中的常用物质，回答下列问题：
(1)我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成分属于六大营养素中的 ；
(2)制作高压锅的手柄的塑料属于 (填“热塑性”或“热固性”) 塑料。 |
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