(2011?张掖)妈妈为小昊准备的午餐有:米饭、鱼、肉和豆腐汤,这些食物中含有______(填两种)等人体所需营养素.从“合理膳食”的角度分析,这份午餐还需要增

(2011?张掖)妈妈为小昊准备的午餐有:米饭、鱼、肉和豆腐汤,这些食物中含有______(填两种)等人体所需营养素.从“合理膳食”的角度分析,这份午餐还需要增

题型:不详难度:来源:
(2011?张掖)妈妈为小昊准备的午餐有:米饭、鱼、肉和豆腐汤,这些食物中含有______(填两种)等人体所需营养素.从“合理膳食”的角度分析,这份午餐还需要增加的食物有________(填一种)
答案
糖类、蛋白质  青菜 
解析
分析:人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐.
解答:解:午餐中的营养物质有糖类、蛋白质、水和无机盐,比较缺乏的营养物质是维生素,青菜中含有丰富的维生素.
故填:糖类、蛋白质;青菜.
点评:解答本题要掌握各种食物中营养物质的种类,只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断.
举一反三
“饭遭殃”是綦江的一种品牌食品,制作原料包含了以下物质,其中富含油脂的是(     )
A.花生B.味精C.辣椒D.瘦牛肉

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(3分)科学的饮食可以保证我们的健康。
(1)日常生活中注意多食用蔬菜、水果,以补充各种维生素。因缺乏维生素C而引起的疾病是(填序号,下同)          
a.坏血病     b.龋齿     c.夜盲症
(2)钙元素与人体健康密不可分。下列有关钙元素的叙述中,错误的是     
a.人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中
b.老年人缺钙会出现骨质疏松,容易发生骨折 
c.成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙 
d.幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良
(3)制作虾饺的主料有猪肉、虾仁、竹笋、面粉等,其中提供能量的营养素有糖类、          、蛋白质。
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下列食物中富含蛋白质的是(  )
A.面包B.鸡蛋C.黄瓜D.花生油

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糖类是人体所需的六大营养素之一。下列食物中,主要为人体提供糖类的是(    )
A.纯牛奶B.大米饭C.花生油D.胡萝卜

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(4分)今年5月20日是第22个“中国学生营养日”,主题是:“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”。请你用所学的化学知识关注同学们的营养问题。
我市某学校的学生食堂午餐提供的食谱为:大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤。
(1)以上食物中为我们提供的营养素有糖类、      、油脂、无机盐和水。
(2)考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要,你认为食堂还应增加的一种食物是         ;(填编号)。
A.红烧肉B.青菜C.红烧鱼块D.油炸馒头

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