（2011?张掖）妈妈为小昊准备的午餐有：米饭、鱼、肉和豆腐汤，这些食物中含有______（填两种）等人体所需营养素．从“合理膳食”的角度分析，这份午餐还需要增
题型：不详难度：来源：
| （2011?张掖）妈妈为小昊准备的午餐有：米饭、鱼、肉和豆腐汤，这些食物中含有______（填两种）等人体所需营养素．从“合理膳食”的角度分析，这份午餐还需要增加的食物有________（填一种） |
答案
| 糖类、蛋白质 青菜 |
解析
分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．
解答：解：午餐中的营养物质有糖类、蛋白质、水和无机盐，比较缺乏的营养物质是维生素，青菜中含有丰富的维生素．
故填：糖类、蛋白质；青菜．
点评：解答本题要掌握各种食物中营养物质的种类，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断． |
举一反三
| “饭遭殃”是綦江的一种品牌食品，制作原料包含了以下物质，其中富含油脂的是( ) |
（3分）科学的饮食可以保证我们的健康。
（1）日常生活中注意多食用蔬菜、水果，以补充各种维生素。因缺乏维生素C而引起的疾病是（填序号，下同） 。
a．坏血病 b．龋齿 c．夜盲症
（2）钙元素与人体健康密不可分。下列有关钙元素的叙述中，错误的是 。
a．人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中
b．老年人缺钙会出现骨质疏松，容易发生骨折
c．成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙
d．幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良
（3）制作虾饺的主料有猪肉、虾仁、竹笋、面粉等，其中提供能量的营养素有糖类、 、蛋白质。 |
| 糖类是人体所需的六大营养素之一。下列食物中，主要为人体提供糖类的是( ) |
(4分)今年5月20日是第22个“中国学生营养日”，主题是：“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”。请你用所学的化学知识关注同学们的营养问题。
我市某学校的学生食堂午餐提供的食谱为：大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤。
(1)以上食物中为我们提供的营养素有糖类、 、油脂、无机盐和水。
(2)考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你认为食堂还应增加的一种食物是 ；(填编号)。 |
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