宝庆豆腐干是邵阳的一种特色食品,下列制作配料中富含蛋白质的是( )A.辣椒B.食盐C.优质大豆D.植物油
题型:邵阳难度:来源:
宝庆豆腐干是邵阳的一种特色食品,下列制作配料中富含蛋白质的是( ) |
答案
A、蛋白质主要存在于肌肉、奶、蛋、豆类及制品中,辣椒中所含的主要营养素是维生素,所以错误. B、食盐的主要成分是氯化钠,它属于无机盐,所以错误. C、蛋白质主要存在于肌肉、奶、蛋、豆类及制品中,大豆中所含的营养素主要是蛋白质,所以正确. D、油脂分为动物脂肪和植物油,植物油属于油脂,所以错误. 故选C. |
举一反三
“关爱生命、拥抱健康”是永恒的主题.下列关于人体健康的说法正确的是( )A.霉变的花生洗净后可直接食用 | B.食用甲醛溶液浸泡的水产品有利健康 | C.人体所需的元素应尽量从保健品中摄取 | D.食用新鲜水果和蔬菜,可以为人体补充维生素 |
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完成下列反应的化学方程式,并回答有关问题. (1)除掉部分变质的氢氧化钠溶液中的杂质:______,该反应属于______反应类型. (2)能提供人体所需活动能量的主要物质是______(填名称),它在体内发生缓慢氧化的化学方程式是______. (3)钢铁厂用一氧化碳还原赤铁矿(主要成分三氧化二铁)炼铁:______,该反应______(选填“是”或“不是”)置换反应. (4)家里燃烧天然气的化学方程式:______. (5)氢氧化亚铁在氧气和水的作用下生成氢氧化铁:______,氢氧化铁固体的颜色是______. |
如图是某橙汁饮料标签上的部分内容 (1)除配料中涉及的营养素外,人体必须的营养素还有______. (2)该饮料的pH______7(填“>”、“<”、“=”) (3)该饮料中白砂糖在人体内的主要作用是______. 配料:纯净水、白砂糖、鲜橙 浓缩汁、柠檬酸、维生素C 食用香精 鲜橙原汁含量≥10% 净含量:500mL | 食物不仅能为人类生命活动提供能量,且食品中的某些成分还具有保健功能,但腐败的食物对人体健康有害.存放时间过长的淀粉容易发生霉变,滋生黄曲霉菌,蛋白质、油脂等物质存放时间过长因缓慢氧化会变质.下表是某食品包装袋上的部分说明:
品名 | 苏打饼 | 配料 | 小麦粉、鲜鸡蛋、精练食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、碳酸氢钠、橙汁 | 保质期 | 十二个月 | 生产日期 | 2004年4月30日 | 化学与我们的生活密切相关,请根据题意回答. (1)食盐、生石灰、熟石灰、干冰四种物质中,可用于人工降雨的是(填化学式,下同)______,可用于食品包装袋内干燥剂的是______. (2)维生素C广泛存在于蔬菜水果中.人体缺乏会患______(填序号). ①骨质疏松②坏血病③夜盲症 (3)市场上有一种加酶洗衣粉,能将衣服上汗渍、血迹及人体排放的蛋白质分解而除去.下列衣料不宜用加酶洗衣粉洗涤的是______(填序号). ①蚕丝织品 ②棉织品 ③化纤织品. |
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