食品安全关重要，我们应科学合理地使用食品添加剂．（1）人体从食物中摄取的元素不足时，要通过食品添加剂予以补充，例如：加铁酱油，可以补充人体铁摄入不足，请再举一例
题型：芜湖难度：来源：
食品安全关重要，我们应科学合理地使用食品添加剂．
（1）人体从食物中摄取的元素不足时，要通过食品添加剂予以补充，例如：加铁酱油，可以补充人体铁摄入不足，请再举一例：______；
（2）国家禁止在面粉中添加过氧化钙．过氧化钙的化学式为CaO2，其中钙元素的化合价为+2，则氧元素的化合价为______；
（3）过氧化钙不能做面粉增白剂，但可作鱼池增氧剂，它与水反应生成氧气和氢氧化钙，请写出反应的化学方程式：______；其中氢氧化钙用途广泛，请写出其中一项：______． |
答案
（1）铁、碘都是人体必须的微量元素，故答案：（1）加碘食盐，可以补充人体碘摄入不足（或加钙药剂，可以补充人体钙摄入不足，合理即可）
（2）设CaO2中氧元素的化合价为x，
+2+2x=0
故x=-1
故答案：-1
（3）根据过氧化钙不能做面粉增白剂，但可作鱼池增氧剂，它与水反应生成氧气和氢氧化钙，氢氧化钙能改良酸性土壤，同时是重要的建筑材料，故（3）答案2CaO2+2H2O=2Ca（OH）2+O2↑ 改良酸性土壤（其他合理答案也可） |
举一反三
2010年4月14日，青海玉树发生大地震
（1）“拯救生命是第一位的”．为搜救埋在废墟下的幸存者，调用了许多搜救犬．搜救犬能根据人体发生的气味发现幸存者．从微观的角度分析搜救犬能发现幸存者的原因是 ______．
A．分子的质量很小 B．不同分子性质不同
C．分子不断运动 D．分子间有间隔
（2）地震灾民居住环境常用过氧乙酸（C2H4O3）消毒剂进行消毒．过氧乙酸中碳、氧、氢三种元素的质量比是 ______．
（3）抗震救灾中，大米、植物油、蔬菜和禽蛋类等生活必需品从全国各地源源不断运往灾区．其中蔬菜中富含 ______（填营养素），主禽蛋类主要含 ______（填营养素）．
（4）用 ______的方法鉴别某衣服面料是合成纤维还是纯羊毛制成的． |
科学与生活密切相关；科学技术造福全人类．
（1）今年中国学生营养日的主题是“全面、均衡、适量--远离肥胖及慢性病”．处在长身体时期的青少年，应该注意摄取足量的优质蛋白质，下列食物中，富含蛋白质的是______（选填字母序号）．
A．大米、土豆 B．牛奶、鱼虾 C．肥肉、植物油 D．芹菜、葱
（2）下列日常生活中的做法，符合“低碳生活”理念的是______（选填序号）．
①电视机关机后尽量拔下电源插头，不处于待机状态
②天气寒冷，开空调时温度设置尽量高些 ③使用太阳能热水器． |
| 在人体组织里，葡萄糖（化学式：C6H12O6）在酶的作用下经缓慢氧化转化为二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要．葡萄糖中含有______种元素，每个葡萄糖分子中共含有______个原子，葡萄糖的相对分子质量为______． |
食物主要营养素有蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素、水等六大类．某品牌奶粉包装上标出的配料如下：①白砂糖②乳酸亚铁③维生素C．请回答（填编号）：
（1）该产品配料中属于营养素的有______，能产生能量的物质是______，可以补充铁元素的物质是______．
（2）蛋白质是重要营养物质，下列食品能提供丰富的蛋白质的食品有______．（填编号）
a．大米 b．花生油 c．鱼 d．萝卜． |
下表为某品牌奶粉中标签中的主要营养成分：
| 营养成分 | 蛋白质
（g） | 乳糖
（g） | 脂肪
（g） | 钙
（mg） | 铁
（mg） | 磷
（mg） | 锌
（mg） | 维生素A
（国际单位） | | 每100克含 | ≥22 | ≤50 | 22-26 | ≥1100 | 8-18 | ≥550 | 3-6 | ≥1100 |
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