某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中，记录了下表数据．该实验表明酶的催化作用（　　）试管加入物质pH温度碘液检验1淀粉糊+唾液737℃不变蓝2淀粉糊+唾液7

题型：不详难度：来源：

某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中，记录了下表数据．该实验表明酶的催化作用（　　）

答案

举一反三

题型：丰台区二模难度：| 查看答案

题型：湘西州难度：| 查看答案

题型：德阳难度：| 查看答案

试管

加入物质

温度

碘液检验

淀粉糊+唾液

37℃

不变蓝

淀粉糊+唾液

87℃

变蓝

其它条件都相同的情况下，温度不同唾液对淀粉的消化效果也不同，37℃时淀粉不存在说明已被消化，87℃时变蓝说明淀粉没有被消化，酶的催化作用失效．
故选A

芝麻酱是常见的调味品之一．其主要成分如图所示：
（1）图中未标出的营养素是______，其中的“钙、铁”是指______（填“元素”、“单质”或“化合物”）．芝麻酱所含的营养素中，能提供能量的是______．
（2）芝麻酱中钙、铁、蛋白质含量较高．人们食用芝麻酱可以防治______（填序号）．
A．佝偻病 B．缺铁性贫血 C．骨质疏松 D．坏血病 E．甲状腺肿大
（3）正常情况下，人每日摄入的油脂不超过60g．由此计算，食用此芝麻酱每日最多不应超过______g．魔方格

青少年正是长身体的时期，挑食或偏食都会造成营养不良．蔬菜、水果能为我们提供丰富的______，人体缺铁会引起______．

从化学角度来看饮食品，对人类健康是非常重要的．请回答下列问题：
（1）蛋白质是重要的营养物质，处于生长发育期的青少年需要量很大．除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列食物中能提供丰富蛋白质的是______．（填字母编号）
a．大米 b．花生油 c．鱼 d．大豆 e．萝卜 f．牛肉
（2）小明早餐一般备用牛奶、煎鸡蛋和面包，从人体必须的营养成分考虑，你认为小明早餐还应补充的食物是______．

如图是某厂家生产的熟黑芝麻包装袋上的部分说明，包装袋上没有标出的营养素为（　　）

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题型：崇文区二模难度：| 查看答案

某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中，记录了下表数据．该实验表明酶的催化作用（ ）试管加入物质pH温度碘液检验1淀粉糊+唾液737℃不变蓝2淀粉糊+唾液7