吃馒头时，越嚼感觉越甜，是因为（ ）A．淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖B．淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖C．唾液变成了葡萄糖D．口腔内产生了葡萄糖
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吃馒头时，越嚼感觉越甜，是因为（ ）| A．淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖 | | B．淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖 | | C．唾液变成了葡萄糖 | | D．口腔内产生了葡萄糖 |
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答案
馒头中的主要成分淀粉在唾液淀粉酶的作用下，能够分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味，所以吃馒头时，越嚼感觉越甜．
故选B． |
举一反三
下列说法正确的是（ ）| A．称为糖类的物质都有甜味 | | B．人们从食品中摄入的蛋白质，在体内先要转化为各种氨基酸才能被吸收，并形成人体内的蛋白质 | | C．一种酶可以催化多种反应，而且必须在体温和接近中性的条件下进行 | | D．动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质 |
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| 课本中有这样一段话：“油脂在人体内完全氧化时，每克放出39.3kJ的能量，在正常情况下，每日需摄入50g～60g油脂，它供给人体日需能量的20%～25%．”按每日摄入50g油脂，它供给人体日需能量的20%计算，通常情况下，人体每天需要多少能量？ |
| “低血糖”患者常出现乏力、疲倦、昏迷，甚至休克的症状．他们的血液中含量经常偏低的营养物质是（ ） |
关于葡萄糖的性质描述错误的是（ ）| A．葡萄糖有甜味 | | B．葡萄糖是一种难溶于水的白色粉末状固体 | | C．葡萄糖在人体内缓慢氧化生成二氧化碳和水 | | D．葡萄糖发酵后能生成酒精（乙醇） |
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