蛋白质是构成细胞的基本物质．下列不能与蛋白质发生化学反应的物质是（ ）A．甲醛B．硫酸铵C．浓硝酸D．乙酸铅
题型：丹徒区模拟难度：来源：
| 蛋白质是构成细胞的基本物质．下列不能与蛋白质发生化学反应的物质是（ ） |
答案
A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，使蛋白质失去生理功能，是化学变化，所以正确．
B、硫酸铵使蛋白质溶液盐析，及盐析的实质是蛋白质的溶解能力降低，该过程是可逆的，是物理变化，所以错误．
C、浓硝酸与蛋白质发生颜色反应，使蛋白质变黄色，该过程生成了新物质，是化学变化，所以正确．
D、乙酸铅是可溶的重金属盐，能破坏蛋白质的结构，使蛋白质失去生理功能，该过程生成了新物质，是化学变化，所以正确．
故选B． |
举一反三
| 马铃薯富含淀粉，检测马铃薯中含有淀粉所用的试剂是（ ） |
化学与生活密切相关．现有下列生活中的常见物质a．葡萄糖 b．熟石灰 c．甲醇 d．维生素C e．一氧化碳，请按要求填空：（填序号）
（1）人患坏血病是因为缺乏______；
（2）禁止用工业酒精勾兑白酒出售是因为其中含有毒的______；
（3）能对空气造成污染的气体是______；
（4）能用来配制农药波尔多液的是______；
（5）能为人体提供能量的是______． |
随着科学的进步，大大改善了人类的衣食住行和卫生健康等条件，提高了生活水平，下列有关健康叙述正确的是（ ）
①花生米不但富含油脂和蛋白质，糖类的含量也较高，是一种性价比很高的食品；
②随着癌症患病率的增加，应多吃含硒的食品；
③维生素由200多种，多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，饮食中要注意补充蔬菜水果等含维生素较多的食品；
④幼儿正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙． |
摄取食物是维持生命和健康的基本需求．下列有关说法不正确的是（ ）| A．食用鱼、瘦肉、大豆等食物可为人体提供丰富的蛋白质 | | B．油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康 | | C．维生素是人体营养素之一，可从水果、蔬菜等食物中摄取 | | D．微量元素在人体内含量很小，摄入量多少与健康无关 |
|
| 小红不爱吃水果蔬菜，从营养均衡的角度评价，小红最有可能缺乏（ ） |
最新试题
热门考点