下列说法错误的是( )A.淀粉酶只能催化淀粉的水解反应B.油脂包括植物油和动物的脂肪C.微量元素均对人体有害D.甲醛水溶液浸泡过的水产品,由于蛋白质变质,食用
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下列说法错误的是( )A.淀粉酶只能催化淀粉的水解反应 | B.油脂包括植物油和动物的脂肪 | C.微量元素均对人体有害 | D.甲醛水溶液浸泡过的水产品,由于蛋白质变质,食用会危害人体健康 |
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答案
A、酶有专一性,一种酶只能催化一种或一类化学反应,故淀粉酶只能催化淀粉的水解反应,所以正确. B、油脂包括植物油(如花生油)和动物脂肪,所以正确. C、微量元素分必需微量元素、非必需元素、有害元素三种,必需微量元素虽然含量小,却是维持正常生命活动必需的,摄入过多才有害,所以错误. D、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使之失去生理功能,不能食用,所以正确. 故选C. |
举一反三
人体中的常量元素主要以无机盐形式存在.这些无机盐的摄入主要靠( )A.人体自身合成 | B.食品添加剂予以补充 | C.保健药剂予以补充 | D.食物摄入 |
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葡萄糖的化学式是( )A.C6H10O5 | B.(C6H10O5)n | C.C6H12O6 | D.C12H22O11 |
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能调节新陈代谢,但一般在人体内不能合成,可从水果、蔬菜中摄取的营养素是( ) |
英国《新科学报》报道火星赤道上有“冰海”.该区域成为人类寻找火星生命的首选地点,下列说法中不正确的是( )A.水是生命之源 | B.水是人体必须的营养物质之一 | C.水是由氢元素和氧元素组成的 | D.一个水分子是由一个氢分子和一个氧原子构成的 |
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某同学检测刚从小商店买回的食盐是否是加碘食盐[加碘食盐中的碘元素以碘酸钾(KIO3)形式存在].经过查阅资料得知碘酸钾(KIO3)在酸性条件下能与KI溶液发生反应生成碘(I2),I2遇淀粉变蓝色.现提供下列试剂和生活中常见的物质:①米汤、②纯碱、③KI溶液、④白糖、⑤白酒、⑥白醋.该同学进行检验必须用到的试剂和物质是( ) |
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