下列物质能破坏蛋白质结构,使其变质的是 [     ]A.水          B.甲醛水溶液  C.葡萄糖    D.油脂

下列物质能破坏蛋白质结构,使其变质的是 [     ]A.水          B.甲醛水溶液  C.葡萄糖    D.油脂

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下列物质能破坏蛋白质结构,使其变质的是 [     ]
A.水          
B.甲醛水溶液  
C.葡萄糖    
D.油脂
答案
B
举一反三
每克下列物质完全氧化,放出能量最多的是 [     ]
A、蛋白质      
B、维生素      
C、糖类      
D、油脂
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下列人类必需的营养素中,不产生热量的是[     ]
A.葡萄糖    
B.油脂      
C.无机盐       
D.蛋白质
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下列物质中蛋白质含量较高的是  [     ]
A.蔬菜      
B.牛奶      
C.水果         
D.饮料
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下列物质中富含维生素C的是 [     ]
A.淀粉      
B.鸡蛋          
C.可乐      
D.西柚
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下列物质能使蛋白质失去生理功能的有   [     ]
A.浓硝酸     
B.水        
C.溶液      
D.
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