把食物中的各种成分（A～F）与它对人体的作用连接起来。A．脂肪 a.人体生命活动的主要能源物质B．糖类 b.备用的能源物质C．水 c.参与人体正常的生命活动，人

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把食物中的各种成分（A～F）与它对人体的作用连接起来。

A．脂肪 a.人体生命活动的主要能源物质

B．糖类 b.备用的能源物质

C．水 c.参与人体正常的生命活动，人体的需要量很少

D．维生素 d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能

E.蛋白质 e.组成人体骨骼等不可缺少的营养成分，如钙，铁
F.无机盐 f.构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料

答案

解析

试题分析：食物所含的六类营养物质中，糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础．维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，在人体内的含量很少，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用．水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和废物必须溶解在水中才能进行；无机盐组成人体骨骼等不可缺少的营养成分，如钙，铁．

举一反三

糖类含量比较丰富的食物有；；而脂肪在等食物中含量较高；我们所获得的蛋白质主要来自于等食物。含钙的无机盐比较丰富的食物有；含铁的无机盐比较丰富的食物包括；含碘的无机盐主要来自于等食物；含有维生素A的食物都是性食品，但植物性食物中所含有的在人体内可以转化为维生素A，所以我们可以获得维生素A的食物包括等；维生素B1主要来自于蔬菜水果和等食物；维生素C在等食物含量丰富；维生素D的获得方式包括动物的肝脏、蔬菜水果和。（每空食物举一例）

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张玲同学的伯父身体状况一直不太好，但工作又比较紧张。请你利用所学的知识，根据下列A.B.C.D.E5种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分表，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。（6分）

食物	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质（克）	维生素A （毫克）	维生素C （毫克）	维生素D （毫克）
A	48.2	7	38	40	12	0
B	18	2	6	3	220	0
C	0.4	90	6	4	7	40
D	52.0	0.1	2.5	0	1	0
E	8. 8	9.5	65	7	10	14

（1）为保证张伯父在紧张劳动后及时补充较多的能量，应该让他多吃食物           （填表中的序号）。这类食物中              是人体主要供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是             。
（2）张伯父常常牙龈出血，那么他平时应多吃食物                  （填表中的序号）。
（3）如果张伯父傍晚看不清东西，可建议他多吃食物               （填表中的序号）。
（4）张伯父若将食物D作为长期主要食物，会因缺乏维生素D而易患                 。

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生物细胞中含量最多的成分是（）

A．水

B．糖类

C．脂肪

D．蛋白质

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下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是（）

A．神经炎与缺乏维生素D有关

B．脚气病与缺乏维生素B有关

C．牙龈出血与缺乏维生素C有关

D．夜盲症与缺乏维生素A有关

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和尚素食，却很少患夜盲症。这是因为（）

A．维生素A可由其他物质代替

B．植物性食物中也含有维生素A

C．新鲜水果中含有维生素A

D．植物性食物中的胡萝卜素在人体内可转变成维生素A

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