食物的营养成分中，能为人体提供较多能量的主要是糖类、脂肪、蛋白质。（ ）
题型：不详难度：来源：
| 食物的营养成分中，能为人体提供较多能量的主要是糖类、脂肪、蛋白质。（ ） |
答案
| √ |
解析
糖类：是人体最重要的功能物质！脂肪：作为后备能源，单位质量内释放能量最多！
蛋白质：构成人体细胞的主要成分，也能为人体提供能量。所以糖类、脂肪、蛋白质三类营养物质对人体具有的共同作用是构建生物体以及为人体生命活动提供能量。 |
举一反三
某同学经常牙龈出血，他应该多吃的食物是| A．鸡蛋和牛奶 | B．海鲜和肉类 | C．水果和蔬菜 | D．肝和豆类 |
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某人因病作了胃肠消化道切除手术，医生对他进行全静脉注射方式补给营养，那么配制的营养液应含有：| A．淀粉、蛋白质、无机盐、维生素、脂肪酸、甘油 | | B．葡萄糖、氨基酸、少量脂肪酸、维生素、无机盐 | | C．淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素 | | D．葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素 |
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实验证明，维生素B1在140℃时还不至于被破坏。有人在做馒头时喜欢加大量的碱面，长期食用这种馒头，容易患脚气病。其原因是| A．高温会破坏维生素B1 | B．碱能够破坏维生素B1 | | C．面粉中缺乏维生素B1 | D．患者吸收维生素B1能力差 |
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青少年处在生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。下面有关蛋白质在人体内作用的叙述，不正确的是| A．是构成人体细胞的基本物质 | | B．是人体进行生理活动的主要能源 | | C．能为人的生理活动提供能量 | | D．是组织生长、修补和更新的主要材料 |
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