( )口腔有初步消化的作用,能消化淀粉、蛋白质和脂肪。馒头变甜就是最好的证明。
题型:不详难度:来源:
( )口腔有初步消化的作用,能消化淀粉、蛋白质和脂肪。馒头变甜就是最好的证明。 |
答案
× |
解析
各段消化道对食物的消化能力是不同的:口腔里只有唾液,含有唾液淀粉酶,只能对淀粉进行初步消化;胃里含有胃液,胃液中含有的胃蛋白酶能够初步分解蛋白质;小肠中具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液,肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,在这些酶的作用下,淀粉、蛋白质和脂肪被彻底分解为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸. 故答案为:× |
举一反三
蛋白质的变性与凝固有许多实际应用的例子,如豆腐就是大豆蛋白质的浓溶液加热加盐而成的变性蛋白凝固体。 |
食物中的营养物质包括: ; ; ; ; ; 六大类。 |
在消化道内,能被人体吸收的营养成分是 ( ) ①蛋白质 ②葡萄糖 ③麦芽糖 ④脂肪 ⑤淀粉 ⑥氨基酸 ⑦水 ⑧初步消化的蛋白质 ⑨维生素 ⑩无机盐A.②⑥⑦⑨⑩ | B.③⑥⑦⑧⑨⑩ | C.①④⑤⑦⑨⑩ | D.②③⑥⑦⑧⑨⑩ |
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