教育部提倡中小学生每天喝一杯牛奶或豆奶，主要是为青少年的生长发育补充哪种营养物质（ ）A．糖类B．维生素C．蛋白质D．脂肪
题型：不详难度：来源：
| 教育部提倡中小学生每天喝一杯牛奶或豆奶，主要是为青少年的生长发育补充哪种营养物质（ ） |
答案
蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一．瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质．它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础．另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类．儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，教育部提倡中小学生每天喝一杯牛奶或豆奶，主要是为青少年的生长发育补充蛋白质．
故选：C |
举一反三
表是某5种食物各100克中的主要成分：
| 食物 | 蛋白质（克） | 脂肪（克） | 糖类（克） | 钙（毫克） | 铁（毫克） | 锌（毫克） | | A | 35.1 | 16.0 | 18.6 | 191 | 8.2 | 3.34 | | B | 19.3 | 3.5 | 5.0 | 6 | 22.6 | 5.78 | | C | 7.7 | 0.6 | 76.8 | 11 | 1.1 | 1.45 | | D | 17.7 | 4.9 | 3.1 | 28 | 1.2 | 0.70 | | E | 12.1 | 25.4 | 5.2 | 8 | 3.4 | 1.79 | 下表是部分食物中主要营养成分的含量情况．请据该表回答有关问题．
| 食物名称 | 重量（克） | 蛋白质（克） | 脂肪（克） | 糖类（克） | | 稻米 | 100 | 7.7 | 0.6 | 76.8 | | 牛肉 | 100 | 18.1 | 13.4 | 0 | | 黄豆 | 100 | 35.1 | 16.0 | 18.6 | | 幼年时缺少______患“呆小症”，缺少______患侏儒症；缺少______患糖尿病；缺少______患“大脖子病”（地方性甲状腺肿）． | 最新试题
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