在食物的营养成分中(1)既是细胞组成成分,又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是______;在谷类和根茎类食物中含量丰富的是______;由甘油和脂肪酸组成
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在食物的营养成分中(1)既是细胞组成成分,又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是______;在谷类和根茎类食物中含量丰富的是______;由甘油和脂肪酸组成,大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是______. (2)占人体体重60%-70%的营养成分是______. (3)种类很多,需要量很少,一旦缺乏,就会影响正常的生长发育,甚至患病,它是______. (4)本身没有营养价值,但对维持人体健康有重要作用,被称为“第七营养素”的是______. |
答案
(1)蛋白质是构成人体细胞的基本物质;人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质.此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量;蛋白质的结构单位是氨基酸.人体需要的糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得.脂肪是人体内备用的能源物质,其在人体消化道内的终产物是甘油和脂肪酸. (2)水是人体内不可缺少的重要物质,约占体重的60%---70%.水是细胞的主要组成成分.人体的各项生命活动都离不开水;人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输. (3)维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用;人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病.维生素的种类很多. (4)食物中的膳食纤维对维持人体健康有重要作用,被称为“第七营养素”. 故答案为:(1)蛋白质;淀粉;脂肪 (2)水 (3)维生素 (4)膳食纤维 |
举一反三
食物中含有六类营养物质,其中,______是人体细胞的主要成分之一,约占体重的60%-70%. |
人体内有一种物质,是人体细胞的主要成分之一,占人体重的60%-70%,人体的各项生命活动都离不开,该物质是______. |
______等膳食纤维被称为“第七类营养物质”,人体需要量最大的营养物质是______,贫血可能是身体中缺少含______的无机盐,为了促进儿童骨骼发育需要补充的营养物质有______. |
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