为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响,某研究小组做了这样一个实验:将40只幼鼠平均分成A、B两组。A组以糖(淀粉)、脂肪、无机盐和水饲喂,B组以A组的食物加

为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响,某研究小组做了这样一个实验:将40只幼鼠平均分成A、B两组。A组以糖(淀粉)、脂肪、无机盐和水饲喂,B组以A组的食物加

题型:山东省期中题难度:来源:
为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响,某研究小组做了这样一个实验:将40只幼鼠平均分成A、B两组。A组以糖(淀粉)、脂肪、无机盐和水饲喂,B组以A组的食物加上牛奶进行饲喂。20天后在原来的基础上改变了饲喂方法。下图是40天内的实验结果。试分析作答:
(1)该实验所检验的假设是_____________。
(2)采用幼鼠而不用成年鼠进行实验,这是因为___________。
(3)每组均用20只而不用一只幼鼠实验,简要说明理由____________。
答案
(1)蛋白质(或牛奶)对鼠的生长发育有影响
(2)幼鼠生长激素分泌多,生长发育较快
(3)样本大,实验结果更可靠;如果仅用一只鼠进行实验,一旦这只鼠发生意外,将会使实验无法继续。
举一反三
在食物的营养成分中,既是细胞组成成分,又是机体的能源物质,并且由氨基酸组成的物质是__________;占人体体重60℅~70℅的营养成分是__________;无机盐在人体内的含量不多,但对人体也非常重要,例如含_______和_________的无机盐是构成骨骼和牙齿的重要成分,若人体缺含________的无机盐会得地方性甲状腺肿;为人体提供能量的主要物质是________;对人体有重要的保健作用,被称为“第七营养素”的是_________。
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我国的营养学家将食物分成谷类、____________、____________、_________和油脂类等五类,提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物,以避免营养不良和营养过剩。
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下表列出了A、B、C、D、E五种食物(各100 g)的主要营养成分
(1)根据上表可知,食物___________有利于防治夜盲症,食物_________含有较多的能量, 食物_______有利于坏血病患者食用,食物_______有利于防治骨质疏松症。(填上表中食物代号)
(2)一个小孩,经常吃钙片,但还是得了佝偻病。你建议他多吃表格中的_________类食物。
(3)表中还没有列出的营养成分有水分、_______和一部分维生素等。
(4)吃牛肉、猪的肾脏及粗粮等可以防治脚气病,是因为这些食物中含丰富的_________。
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根据学过的知识知道常吃水果蔬菜有好处,因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C。但是维生素C的性质不够稳定,高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏。 (1)提出问题:作为常吃的蔬菜,黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢?
(2)做出假设:_________________________                          
(3)制定计划:①称取等量的两份黄瓜,将其中一份煮熟,并分别制取汁液,倒入两个小烧杯中。②取2支洁净干燥的小试管编号1、2,分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升,用滴管吸取生黄瓜汁液,逐滴滴入1号试管,边滴边振荡边观察,直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止,记录所用汁液的滴数为n。③接着将同一滴管用清水洗净擦干,吸取熟黄瓜汁液,逐滴滴入2号试管,振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色,直到颜色褪去,记录所用汁液的滴数为m。
(4)讨论完善计划:该计划有不合理之处,请你改正_________________。
(5)实施计划:按修改完善后的计划进行实验,统计并分析实验现象。
(6)分析得出结论:请你预测3种实验结果,并得出下面相应结论
①_________________,
②_________________,
③_________________。
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地方性甲状腺肿患者,是由于其食物中长期缺少下列营养物质引起的

[     ]

A.钙
B.铁
C.碘
D.磷
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