咀嚼下列哪种物质会有甜味？（　　）A．纤维素B．蛋白质C．脂肪D．淀粉

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咀嚼下列哪种物质会有甜味？（　　）A．纤维素B．蛋白质C．脂肪D．淀粉

题型：不详难度：来源：
咀嚼下列哪种物质会有甜味？（　　）
A．纤维素B．蛋白质C．脂肪D．淀粉
答案
食物中的淀粉没有甜味，而由淀粉分解成的麦芽糖具有甜味．淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．可见咀嚼食物感觉有甜味是因为食物中含有淀粉．故选：D
举一反三
蛋白质最终分解为（　　）
A．葡萄糖B．氨基酸C．甘油D．脂肪酸
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下列营养物质中，大肠、小肠都能吸收的是（　　）
A．葡萄糖、氨基酸B．甘油、脂肪酸
C．氨基酸、脂肪酸D．无机盐、维生素
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不经消化便被吸收且是人体的各项生理活动必不可少的物质是（　　）
A．水B．无机盐C．维生素D．以上都是
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下列食物中的营养成分，可以不经消化而直接被小肠吸收的是（　　）
A．淀粉B．蛋白质C．脂肪D．维生素
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从小肠壁流出来的血液与流入小肠壁的血液，两者成分相比，前者比后者增加的是（　　）
A．氧气B．食物残渣C．养料D．没变化
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