有些人的饮食习惯不科学,偏食挑食,如长期不吃水果、蔬菜,专吃精米、面和鱼肉,这会引起( )A.维生素A和维生索B1缺乏症B.维生素C和维生素B1缺乏症C.维生
题型:滨州难度:来源:
有些人的饮食习惯不科学,偏食挑食,如长期不吃水果、蔬菜,专吃精米、面和鱼肉,这会引起( )A.维生素A和维生索B1缺乏症 | B.维生素C和维生素B1缺乏症 | C.维生素C和维生素D缺乏症 | D.维生素A和维生素D缺乏症 |
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答案
维生素的种类很多,对人体的作用很大.维生素C的作用是维持正常的新陈代谢,维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用,增强抵抗力,缺乏时会患坏血病,皮下、牙龈出血等,维生素C在水果、蔬菜中含量丰富,长期不吃水果、蔬菜会导致维生素C缺乏而引起缺乏症.粮食的麸皮中含丰富的维生素B1,专吃精米、面和鱼肉,会导致缺乏维生素B1,易患脚气病.可见B符合题意. 故选:B |
举一反三
逢年过节,暴饮暴食,并不会影响胃,肠的功能.______. |
均衡膳食指的是( )A.早、中、晚餐食物量均等 | B.喜欢吃的食物多吃,不喜欢吃的食物可以不吃 | C.能满足人体对热量需求的膳食 | D.能量摄入和消耗要平衡,各种营养素的需要要平衡 |
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在城市和经济发达地区,因缺乏合理营养知识,膳食摄入不平衡,加上活动量不足,青少年肥胖率逐年上升.下面是一份较为合理的早餐食谱:几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果.图一为中国居民“平衡膳食宝塔”示意图,图二表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各部位被消化的程度.请分析下图并回答问题:
![魔方格](http://img.shitiku.com.cn/uploads/allimg/20200229/20200229032915-25934.png)
(1)食谱中的面包,从图一所示“平衡膳食宝塔”来看,属于______类(填字母).在图二所示的三条曲线中能表示其消化过程的是______. (2)牛奶中含有丰富的______,青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它,含此营养成分较多的还有图一中的______类(填字母)食物,图二所示的曲线中能表示此营养成分在消化道中消化过程的是______. (3)图二中,D所代表的消化道部位是______,它是人体内消化食物和吸收营养的主要场所,它含有______、______和______等多种消化液. (4)蔬菜和水果中含有丰富的维生素,如果人体缺乏______,就容易得坏血病. |
下列做法中,没有关注食品安全的是( )A.注意食品的生产日期和保质期 | B.买肉时一定要看肉是否检疫合格 | C.吃发芽的马铃薯 | D.吃水果要清洗或削去外皮 |
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“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧.表现在:无机盐摄入量不足,贫血现象普遍存在:多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多.校园周边聚集流动摊点等.为改善青少年营养健康问题,国务院批准实施“学生饮用奶计划”.请根据材料分析回答: (1)无机盐摄入量不足导致贫血,是因为无机盐中的______是构成血红蛋白的主要成分. (2)多糖分、高脂肪饮食使人肥胖,是因为这类食物中含有较多的______. (3)“学生饮用奶”富含的维生素______能促进钙的吸收.还富含维生素A,可预防______; (4)“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长,主要还是因为牛奶中所含的______是构成人体细胞的基本物质,该物质可在______ 内初步消化,最终在小肠内彻底分解. (5)在购买包装食品时,首先要注意食品的______期和保质期,其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号,生产许可证编号等.在食用水果、蔬菜前,你认为应如何处理:______. |
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