夏天,一杯放在餐桌上的牛奶变质了,这主要是因为( )A.高温使牛奶变质B.细菌和真菌容易在牛奶中繁殖使它变质C.空气接触使牛奶变质D.时间长了使牛奶变质
题型:惠安县质检难度:来源:
夏天,一杯放在餐桌上的牛奶变质了,这主要是因为( )A.高温使牛奶变质 | B.细菌和真菌容易在牛奶中繁殖使它变质 | C.空气接触使牛奶变质 | D.时间长了使牛奶变质 |
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答案
细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、还有有机物.但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件,例如有的需要氧气如霉菌,有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制如绿脓杆菌.放在桌上的一杯牛奶,空气中的细菌、真菌或孢子,会落入牛奶中.夏天,温度高,而牛奶含有丰富的有机物和水,因此适宜细菌真菌的生长繁殖,细菌真菌大量繁殖导致牛奶变质. 故选:B. |
举一反三
真菌与细菌在细胞结构上的明显区别在于( )A.有无细胞构成 | B.有无叶绿体 | C.有无细胞壁 | D.有无成形的细胞核 |
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各种食品保存方法的原理都是采用一定的方法,消灭食物中所有的微生物.______. |
引起食品腐败的生物主要是( )A.细菌和真菌 | B.细菌和寄生虫 | C.病毒和细菌 | D.病毒和真菌 |
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