食品贮存的方法很多，所依据的原理是把食品内的细菌和真菌***死或抑制它们的生长和繁殖．采取的方式也要根据食品的特点进行．你知道袋装鲜牛奶的保鲜方法吗？（　　）A

题型：不详难度：来源：

食品贮存的方法很多，所依据的原理是把食品内的细菌和真菌***死或抑制它们的生长和繁殖．采取的方式也要根据食品的特点进行．你知道袋装鲜牛奶的保鲜方法吗？（　　）

A．低温冷藏法

B．真空包装

C．巴氏消毒法

D．放入防腐剂

答案

食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌***死或抑制它们的生长和繁殖．如保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来***死细菌、真菌等微生物，可见C符合题意．
故选：C

举一反三

如图为酒酿生产和果酒变酸中涉及到的两种微生物的结构示意图，请据图回答：
（1）A图与B图相比，其主要区别是______．
（2）酒酿生产与______图中微生物有关，其无性生殖方式为______．魔方格

题型：鼓楼区一模难度：| 查看答案

如图是一种简易的食物保存方法，请据图回答下列问题：
（1）对食物加热的目的是______
（2）若要探究空气中的微生物对食物保存的影响你可以设计的对照实验是______．
（3）引起食物腐败的根本原因是______．
（4）你还能提出另外一种保存此食物的方法是______．魔方格

题型：鼓楼区一模难度：| 查看答案

下列不属于食品保鲜方法的是（　　）

A．加热***菌

B．真空包装

C．冷藏冷冻

D．用纸包裹

题型：莆田难度：| 查看答案

细菌中无成形的细胞核，酵母菌中却能找到成形的细胞核．______．

题型：嘉禾县一模难度：| 查看答案

在日常生活中引起食物腐败的主要原因是（　　）

A．化学物质污染	B．食品中营养成分含量高
C．食物水分不断蒸发	D．微生物的大量繁殖

题型：莆田难度：| 查看答案