实验探究题:夏天买回的豆腐,存放时间稍长就会变质.有同学提出,在水里加入适量的盐,再将豆腐浸泡在其中,就能延长保鲜时间.小明为了验证这一方法,设计了如下实验:根
题型:白下区二模难度:来源:
实验探究题:夏天买回的豆腐,存放时间稍长就会变质.有同学提出,在水里加入适量的盐,再将豆腐浸泡在其中,就能延长保鲜时间.小明为了验证这一方法,设计了如下实验:
根据以上资料回答问题: (1)小明提出的探究问题是______. (2)设置乙实验的作用是______. (3)你从该实验中得出的结论______. (4)豆腐变酸的原因是______. |
答案
(1)、由题中表格中的内容可知,甲乙两组除了是否加入盐这个条件不一样之外,其它条件都一样,即变量惟一,因此是一组对照试验,变量是盐,可见探究的问题应该是:盐水能延长豆腐的保鲜时间吗? (2)、由(1)可知,甲乙两组是一组对照实验,有盐的一组,即甲组是实验组,乙组是对照组,起对照作用. (3)、由表中的实验现象可知,有盐的甲组豆腐品质不变,无盐的乙组豆腐变酸,可得出结论:盐水浸泡豆腐,能延长豆腐的保鲜时间. (4)、由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的有机物,生长和大量繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的. 故答案为:(1)、盐水能延长豆腐的保鲜时间吗? (2)、对照 (3)、盐水浸泡豆腐,能延长豆腐的保鲜时间. (4)、微生物的生长繁殖 |
举一反三
下列关于苹果的家庭保鲜方法中,最佳的是( )A.常温保存 | B.直接放入冰箱 | C.洗净、擦干放入冰箱 | D.切块放入冰箱 |
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传统的食品保存方法有晒干、______、______、______、______、酒泡等. |
收获大批量蔬菜时,一般要采用______或______的方法来保存它们. |
有的微生物能够分解枯枝落叶、动物的遗体和粪便中的______,而获得生活必需的物质和能量,这样的营养方式称为腐生.腐生性微生物对生态系统中的______循环起着不可替代的作用. |
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