将食物冷冻保存一段时间不腐败,原因是( )A.细菌在低温环境下,繁殖很慢B.细菌在低温环境下不能生存C.细菌在低温环境下不能分裂D.低温环境下没有细菌
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将食物冷冻保存一段时间不腐败,原因是( )A.细菌在低温环境下,繁殖很慢 | B.细菌在低温环境下不能生存 | C.细菌在低温环境下不能分裂 | D.低温环境下没有细菌 |
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答案
各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,大量的生长和繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭的味道,所以食品腐败变质.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖.冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的.可见A符合题意. 故选:A |
举一反三
在一个装片盒里,有一张细菌和一张酵母菌永久装片的标签脱落了.你可以根据什么把它们区别开来,重新贴上标签呢?( )A.细胞质的有无 | B.细胞壁的有无 | C.遗传物质的有无 | D.细胞核是否成形 |
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一种细菌在没有氧的条件下,可以将污水和废水中的有机物通过发酵分解产生一种可以利用的气体,从而使污水得到净化,则这种细菌、气体可能是( )A.甲烷细菌、甲烷 | B.甲烷细菌、一氧化碳 | C.硫化细菌、硫化氢 | D.硫化细菌、甲烷 |
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炎热的夏天,食物很容易变馊,引起食物腐败变质的主要原因是( )A.夏天空气潮湿,化学物质的污染严重 | B.食品本身的营养物质含量过高 | C.温度较高,食物中的细菌、真菌大量繁殖 | D.炎热的夏天,食物的水分蒸发过快 |
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对蔬菜进行保鲜措施时,不可采取的方法是( )A.增加二氧化碳 | B.降低氧气浓度 | C.低温储藏 | D.提高温度 |
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