下表是进行某实验时的处理方法，据表回答下列问题．试管加入物质（mL）处理温度处理时间1号淀粉糊（2mL）+清水（2mL）37℃10min2号淀粉糊（2mL）+唾
题型：沈阳难度：来源：
| 试管 | 加入物质（mL） | 处理温度 | 处理时间 |
| 1号 | 淀粉糊（2mL）+清水（2mL） | 37℃ | 10min |
| 2号 | 淀粉糊（2mL）+唾液（2mL） | 37℃ | 10min |
| “探究唾液对淀粉的消化作用”的实验步骤是：以唾液为变量设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论． （1）1号试管遇碘变蓝，原因是1号试管加入的是清水，淀粉遇碘变蓝色，说明水对淀粉没有消化作用．淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色． （2）1号试管与2号试管对照，实验变量是唾液，1号试管为对照组，说明唾液对淀粉的消化作用．2号试管遇碘不变蓝，原因是2号试管里加入的是唾液，唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，因此加入碘液后不变蓝． （3）将试管一起放入37℃左右的温水中是模拟人体的正常体温，在此条件下，唾液中的唾液淀粉酶活力最强，将淀粉消化成麦芽糖． 故答案为：（1）1号；水对淀粉没有消化作用；（2）对照；（3）37℃是唾液淀粉酶活力最强的温度． | |||
| 当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？ 某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，是口腔中的唾液使馒头变甜的．元旦假期结束返校后，他做了如下实验： 第1步：取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份．将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中． 第2步：取2只洁净试管，分别编号为①、②，做如下处理：在①号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌． ______． 第3步：将2支试管一起在室温下放置5-10分钟． ______． 第4步：在2只试管中各滴加2滴碘夜，摇匀．观察并记录各试管中的颜色变化． 分析上述实验并回答： （1）该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟______． （2）请将该实验的第2步补充完整．（直接写在第2步下面的横线上） （3）该实验的第3步有待改进，请将改进后的做法直接写在第3步下面的横线上． | |||
| 实验与探究： 在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下三种处理： |
