将下列应用实例与其相关的生物技术进行搭配，将选项的字母填在右侧对应的数字后面①泡菜 A．乳酸发酵 ①---
题型：不详难度：来源：
将下列应用实例与其相关的生物技术进行搭配，将选项的字母填在右侧对应的数字后面
①泡菜 A．乳酸发酵 ①---______
②绵羊多莉 B．酵母菌发酵 ②---______
③面包 C．基因工程 ③---______
④转基因番茄 D．克隆技术 ④---______． |
答案
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌．克隆羊多莉是利用了克隆技术，转基因番茄是利用了转基因技术，在番茄的细胞内给转入了某种基因，从而控制其部分性状．
故答案为：A；D；B；C |
举一反三
酿制酒酿的适宜温度是（ ）| A．30度 | B．0度 | C．25--30度 | D．10--15度 |
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将下列食品或药品与其制作过程所需要的细菌或真菌连接起来
①醋 A．乳酸菌
②酱油 B．醋酸菌
③青霉素 C．曲霉
④面包 D．青霉
⑤酸奶 E．酵母菌
①--______ ②--______ ③--______ ④--______ ⑤--______． |
将下列发酵产品与其相关的微生物对应连接起来：
①酸 奶 A．曲霉
②腐 乳 B．醋酸杆菌
③米 醋 C．甲烷细菌
④沼 气 D．乳酸杆菌
①______；②______；③______；④______． |
将下列微生物与其作用连线．
（1）青霉菌--A、提取抗生素
（2）酵母菌--B、制酸奶、泡菜
（3）醋酸菌--C、酿醋
（4）乳酸菌--D、烤制面包． |
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