做泡菜时用的坛子,加盖后坛口必须加水密封.用水密封坛口的主要目的是( )A.隔绝空气,抑制乳酸菌的发酵B.造成缺氧环境,抑制乳酸菌的发酵C.造成缺氧环境,利于
试题库
首页
做泡菜时用的坛子,加盖后坛口必须加水密封.用水密封坛口的主要目的是( )A.隔绝空气,抑制乳酸菌的发酵B.造成缺氧环境,抑制乳酸菌的发酵C.造成缺氧环境,利于
题型:顺庆区
难度:
来源:
做泡菜时用的坛子,加盖后坛口必须加水密封.用水密封坛口的主要目的是( )
A.隔绝空气,抑制乳酸菌的发酵
B.造成缺氧环境,抑制乳酸菌的发酵
C.造成缺氧环境,利于乳酸菌发酵
D.利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用
答案
制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使的菜具有特殊的风味,同时乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,以避免外界空气的进入,否则,如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的发酵,影响泡菜的质量,同时加盖还可以防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发,又能增加坛内空气的湿度.可见A符合题意.
故选:C
举一反三
我们吃的馒头、面包中有许多小孔洞,吃起来疏松可口的主要原因是( )
A.乳酸菌发酵产生乳酸的结果
B.酵母菌发酵产生二氧化碳的结果
C.用的面粉质量好
D.因为面粉中本来就有空气
题型:不详
难度:
|
查看答案
馒头口感松软是因为酵母菌在面团中生活分解葡萄糖时产生( )
A.蛋白质
B.淀粉
C.二氧化碳
D.酒精
题型:不详
难度:
|
查看答案
酿造啤酒需要用到哪种微生物?( )
A.酵母菌和霉菌
B.曲霉和青霉
C.酵母菌
D.曲霉
题型:不详
难度:
|
查看答案
韩国人喜欢吃泡菜,那么在制泡菜时离不开( )
A.乳酸细菌
B.甲烷菌
C.醋酸菌
D.枯草杆菌
题型:不详
难度:
|
查看答案
许多食品的制作都要利用细菌或真菌______.
题型:不详
难度:
|
查看答案
最新试题
函数f(x)=2cos2x+2sinxcosx-1的最小正周期是______,最大值是______.
用所提示的词或短语翻译句子。1. 他在工作中起了重要的作用。(play a part) _____________
下列实验装置的图示不属于水浴的是[ ]A.B.C.D.
垃圾是放错了地方的资源,这启示我们要[ ]A、实现垃圾回收再利用,发展循环经济 B、边污染边治理,反对先污染后治
句型转换(每空一词)。1. Apes(猿)can walk with their legs.(对画线部分提问)
我国政府主张建立持久和平、共同繁荣的和谐世界。其实现途径是( )A.提高我国综合国力B.建立国际新秩序C.坚持和平共处
二战后主要资本主义国家中,经济的增长速度仅次于日本的是[ ]A.英国B.联邦德国C.加拿大D.澳大利亚
下列关系中,是反比例函数的是[ ]A.B.C.D.
在用白磷( 白磷与红磷组成相同,着火点为40 ℃) 探究质量守恒定律的实验中,晓涵同学将橡皮塞上的细玻璃管下端放到酒精灯
-You look upset. What"s the matter?-I had my proposal ______
热门考点
I have no idea what life would be like without water. The un
A good friend of mine lives about one hour away. I called he
【题文】读地球表面某区域的经纬网示意图,回答下列小题。【小题1】M和N两点的实际距离约是A.4444千米B.3333千米
如图所示,在矩形ABCD中,DE⊥AC于点E,已知cos∠ADE=35,AB=4,则AC=______.
设函数f(x)=lnx,g(x)=ax+,函数f(x)的图像与x轴的交点也在函数g(x)的图像上,且在此点处f(x)与g
2014年3月全国两会在北京召开,治理空气污染成了两会的热点话题。下列做法不会对空气造成污染的是A.燃放烟花爆竹B.露天
写出下列符号中“2”的意义:(1)2Mg_______________。(2)Mg2+_________________
下列物质中,既能跟稀硫酸反应又能跟饱和氢氧化钙溶液反应的是 [ ]A.Cu(NO3)2溶液B.CO2气体C.Na
为研究不同物质的吸热能力,某同学用两个完全相同的酒精灯,分别给质量和初温都相同的甲、乙两种液体同时加热,分别记录加热时间
Welcome to Financial Aid Need Estimator! This free service c
理想的作用
弹簧测力计的使用与读数
粮食问题
同素异形体和同素异形现象
环境对生物的影响
内力作用与地貌
绝对值不等式
分式
二氧化碳的制取
将来完成时的被动语态
超级试练试题库
© 2017-2019 超级试练试题库,All Rights Reserved.