在酿酒过程中，首先是一种微生物把淀粉分解成葡萄糖，这种微生物是（ ）A．霉菌B．乳酸菌C．酵母菌D．大肠杆菌
题型：不详难度：来源：
| 在酿酒过程中，首先是一种微生物把淀粉分解成葡萄糖，这种微生物是（ ） |
答案
酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．可见A符合题意．
故选：A |
举一反三
某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当致使泡菜腐烂．下列原因中正确的是（ ）| A．罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖 | | B．罐口密闭不严，氧气促进了乳酸菌的快速繁殖 | | C．罐口密闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖 | | D．罐口密闭不严，促进了需氧细菌的生长繁殖 |
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| 有的真菌体内含有大量的酶能够将一些有机物分解，如曲霉能够将______分解为______；酵母菌能够将______转化为______；乳酸菌能够将______转化为______． |
| 做面包时加入一些酵母菌，是因为酵母菌可以将面粉中的葡萄糖分解成（ ） |
下列对人类基本没有害处，且被人类充分利用的一组细菌是（ ）
①肺炎双球菌 ②乳酸杆菌 ③甲烷杆菌 ④软腐细菌 ⑤醋酸杆菌
⑥枯草杆菌 ⑦结核杆菌 ⑧根瘤菌 ⑨痢疾杆菌 ⑩葡萄球菌．| A．①③⑤⑥⑩ | B．②③④⑥⑧ | C．①④⑦⑨⑩ | D．②③⑤⑥⑧ |
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制作泡菜时，要用水密封泡菜坛口，这是因为（ ）| A．乳酸菌喜欢黑暗的环境 | B．乳酸菌喜欢无氧的环境 | | C．乳酸菌喜欢有氧的环境 | D．乳酸菌的生活需要水 |
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