有的真菌体内含有大量的酶能够将一些有机物分解,如曲霉能够将______分解为______;酵母菌能够将______转化为______;乳酸菌能够将______转

有的真菌体内含有大量的酶能够将一些有机物分解,如曲霉能够将______分解为______;酵母菌能够将______转化为______;乳酸菌能够将______转

题型:不详难度:来源:
有的真菌体内含有大量的酶能够将一些有机物分解,如曲霉能够将______分解为______;酵母菌能够将______转化为______;乳酸菌能够将______转化为______.
答案
细菌、真菌等微生物体内含有大量的酶,能引起发酵现象,将一些有机物进行分解,如曲霉能将淀粉分解成葡萄糖,酵母菌能将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,乳酸菌能将葡萄糖分解成乳酸,使得食品具有特殊的风味.
故答案为:淀粉;葡萄糖;葡萄糖;酒精和二氧化碳;葡萄糖;乳酸
举一反三
做面包时加入一些酵母菌,是因为酵母菌可以将面粉中的葡萄糖分解成(  )
A.酒精B.酒精和二氧化碳
C.乳酸D.麦芽糖
题型:不详难度:| 查看答案
下列对人类基本没有害处,且被人类充分利用的一组细菌是(  )
①肺炎双球菌  ②乳酸杆菌   ③甲烷杆菌   ④软腐细菌   ⑤醋酸杆菌
⑥枯草杆菌    ⑦结核杆菌   ⑧根瘤菌     ⑨痢疾杆菌   ⑩葡萄球菌.
A.①③⑤⑥⑩B.②③④⑥⑧C.①④⑦⑨⑩D.②③⑤⑥⑧
题型:不详难度:| 查看答案
制作泡菜时,要用水密封泡菜坛口,这是因为(  )
A.乳酸菌喜欢黑暗的环境B.乳酸菌喜欢无氧的环境
C.乳酸菌喜欢有氧的环境D.乳酸菌的生活需要水
题型:不详难度:| 查看答案
要酿制一杯美味的葡萄酒,必须用到的一种微生物是(  )
A.乳酸菌B.醋酸菌C.酵母菌D.大肠杆菌
题型:不详难度:| 查看答案
面包里的孔洞是什么原因所致(  )
A.蒸气B.加碱
C.二氧化碳受热膨胀D.酵母菌解体
题型:不详难度:| 查看答案
最新试题
热门考点

超级试练试题库

© 2017-2019 超级试练试题库,All Rights Reserved.