面包营养丰富,是人们喜欢食用的一种食品.制作面包时起主要作用的微生物是(  )A.酵母菌B.乳酸菌C.霉菌D.醋酸菌

面包营养丰富,是人们喜欢食用的一种食品.制作面包时起主要作用的微生物是(  )A.酵母菌B.乳酸菌C.霉菌D.醋酸菌

题型:龙岩难度:来源:
面包营养丰富,是人们喜欢食用的一种食品.制作面包时起主要作用的微生物是(  )
A.酵母菌B.乳酸菌C.霉菌D.醋酸菌
答案
举一反三
用乳酸菌制作泡菜时,容器要密封,目的是为了(  )
A.安静的环境B.有氧的环境
C.无氧的环境D.防止细菌逃跑
题型:苍梧县一模难度:| 查看答案
下列说法最科学的是(  )
A.现代的食品保鲜方法就是添加防腐剂
B.保持正常的呼吸是贮存食品的重要方法
C.乳酸菌发酵过程中能产生乳酸和二氧化碳
D.白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两种微生物
题型:内江难度:| 查看答案
下列图示的生物中,常被用来制作面包和馒头的是(  )
A.
魔方格
B.
魔方格
C.
魔方格
D.
魔方格
题型:泉州模拟难度:| 查看答案
微生物可导致人患病,也可应用于食品制作.制作酸奶和泡菜所利用的微生物是(  )
A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.曲霉
题型:威海难度:| 查看答案
由于能源紧张,各国都在寻找新能源,其中,人们可以利用甘蔗、玉米渣生产酒精.这项技术是(  )
A.发酵技术B.酶技术C.克隆技术D.转基因技术
题型:不详难度:| 查看答案
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