泡菜、面包制作过程中,利用的微生物分别是( )A.乳酸菌、酵母菌B.醋酸杆菌、酵母菌C.乳酸菌、霉菌D.醋酸杆菌、霉菌
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泡菜、面包制作过程中,利用的微生物分别是( )A.乳酸菌、酵母菌B.醋酸杆菌、酵母菌C.乳酸菌、霉菌D.醋酸杆菌、霉菌
题型:泉州
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泡菜、面包制作过程中,利用的微生物分别是( )
A.乳酸菌、酵母菌
B.醋酸杆菌、酵母菌
C.乳酸菌、霉菌
D.醋酸杆菌、霉菌
答案
举一反三
酸奶不仅营养丰富,而且容易消化吸收,是一种优质的饮料.在酸奶的制作巾,起作用的微生物是( )
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.醋酸菌
D.曲霉和毛霉
题型:龙岩
难度:
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制作面包、馒头,利用的微生物是( )
A.乳酸菌
B.青霉菌
C.酵母菌
D.醋酸菌
题型:泉州
难度:
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酿酒、制作馒头面包等离不开______菌的作用.
题型:高安市一模
难度:
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蒸馒头时,为使馒头暄软多孔,要向面团中加入一些( )
A.乳酸细菌
B.酵母菌
C.青霉
D.曲霉
题型:盐城
难度:
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我市生产的惠泉啤酒畅销全国各地,制作啤酒离不开何种微生物的发酵作用( )
A.酵母菌
B.醋酸菌
C.乳酸菌
D.青霉菌
题型:不详
难度:
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