几千年前，我们的祖先利用发酵技术生产的食品，可以称之为传统发酵产品，如（　　）A．抗生素B．维生素C．酒类D．香料

题型：不详难度：来源：

几千年前，我们的祖先利用发酵技术生产的食品，可以称之为传统发酵产品，如（　　）

A．抗生素

B．维生素

C．酒类

D．香料

答案

举一反三

酿酒、做面包和蒸馒头都离不开的真菌是______．

题型：不详难度：| 查看答案

酵母菌和乳酸菌是发酵工业中常用的微生物，你能对它们加以比较吗？
（1）从结构上看，酵母菌属于真菌，它细胞中有真正的______，而乳酸菌
属于细菌，它的细胞中没有成形的______．
（2）从生殖方式上看，酵母菌的生殖方式是______，而乳酸菌主要进行______．
（3）从实际应用上看，酵母菌主要用在制作______，而乳酸菌主要用在制作______．

题型：不详难度：| 查看答案

一部《大长今》使韩国泡菜广为人知．泡菜的制作是利用（　　）

A．酵母菌

B．病毒

C．乳酸菌

D．青霉

题型：福州难度：| 查看答案

蒸馒头和酿制啤酒时，利用的是何种微生物的发酵作用（　　）

A．醋酸菌

B．酵母菌

C．霉菌

D．大肠杆菌

题型：不详难度：| 查看答案

生产青霉素等抗生素的基础技术是（　　）

A．发酵工程

B．克隆技术

C．转基因技术

D．酶工程技术

题型：不详难度：| 查看答案

几千年前，我们的祖先利用发酵技术生产的食品，可以称之为传统发酵产品，如（ ）A．抗生素B．维生素C．酒类D．香料

几千年前，我们的祖先利用发酵技术生产的食品，可以称之为传统发酵产品，如（ ）A．抗生素B．维生素C．酒类D．香料

几千年前，我们的祖先利用发酵技术生产的食品，可以称之为传统发酵产品，如（　　）A．抗生素B．维生素C．酒类D．香料

几千年前，我们的祖先利用发酵技术生产的食品，可以称之为传统发酵产品，如（　　）A．抗生素B．维生素C．酒类D．香料