在酿酒和制作酸奶的过程中,利用的微生物( )A.酵母菌、乳酸菌B.枯草杆菌、酵母菌C.甲烷细菌、乳酸菌D.枯草杆菌、甲烷细菌
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在酿酒和制作酸奶的过程中,利用的微生物( )A.酵母菌、乳酸菌B.枯草杆菌、酵母菌C.甲烷细菌、乳酸菌D.枯草杆菌、甲烷细菌
题型:不详
难度:
来源:
在酿酒和制作酸奶的过程中,利用的微生物( )
A.酵母菌、乳酸菌
B.枯草杆菌、酵母菌
C.甲烷细菌、乳酸菌
D.枯草杆菌、甲烷细菌
答案
举一反三
酸牛奶不仅口感好,而且营养价值高.这是因为在牛奶中加入了( )
A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.酵母菌
D.黄曲霉
题型:泉港区质检
难度:
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我们吃的面包暄软多孔,制作面包时主要使用的是( )
A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.曲霉
D.酵母菌
题型:不详
难度:
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制作面包时加入酵母菌,烤出的面包松软多孔,这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖产生了( )
A.二氧化碳
B.酒精
C.水
D.氧气
题型:不详
难度:
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制酒酿时要用冷开水冲洗蒸熟的糯米而不用生水降温,目的是减少杂菌混入.______.(判断对错)
题型:不详
难度:
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在米酒制作的发酵过程中,把淀粉转化成葡萄糖的是( )
A.曲霉和毛霉
B.曲霉和酵母菌
C.毛霉和酵母菌
D.酵母菌
题型:不详
难度:
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